Пилешка супа с ядки

Предишна
пилешка

Съставки:

– пиле (1,5 кг) – 1 бр.,

- вода - 2,5 л,

- праз (бяла част) - 300 г,

- лук - 1 бр.,

- орехи - 1/2 чаша,

- корен от целина - 1/4 бр.,

- царевично брашно - 2 с.л. лъжици,

- копър - 1 връзка,

- магданоз и кориандър - 2 стръка,

- мента - 1 стрък,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измийте пилето, подсушете го и го нарежете на порции, сложете го в тенджера, залейте го с вода, оставете да заври. Отстранете пяната с решетъчна лъжица и варете 30 минути.

Нарежете на ситно пресния лук и корена целина. Нарежете праза на половин пръстени. Смелете орехите на трохи с блендер.

Добавете зеленчуци и ядки към супата. Сол, черен пипер, разбъркайте. Оставете да заври и гответе на умерен огън за 15 минути. Разтворете царевичното брашно в 1/2 чаша студена вода. Изсипете сместа в тенджерата, като бъркате непрекъснато. Оставете да заври.

Измийте всички зеленчуци, нарежете ги на ситно, добавете ги към супата. Гответе 1 минута, отстранете от огъня. Оставете да престои под капак за 5 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: