Месна супа със сушени кайсии

Съставки:

- вода - 5 чаши,

- говеждо (пулпа) - 250 г,

- картофи - 3 бр.,

- лук - 1 бр.,

- сушени кайсии - 5-10 бр. (да опитам),

- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица,

- разтопено масло - 1 с.л. лъжица,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- зелен магданоз, копър - за сервиране.

Измийте говеждото месо, сложете го в гореща вода и гответе на тих огън 45 минути. След това извадете месото, нарежете го на кубчета.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото за 5 минути. Добавете доматено пюре, задушете заедно с лука за 2-3 минути.

В прецедения врящ бульон се слагат нарязаните картофи, лукът, измитите сушени кайсии и месото. Сол пипер. Гответе 10-15 минути.

При сервиране супата се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Приятен апетит!

Печатна версия