Чийзкейк с кайсии

Предишна
захар

Съставки за 16 порции:

- 225 г брашно,

- Шипка сол,

- 275 г захар,

- 225 г омекотено масло,

– 2-3 капки бадемова есенция,

- 1 кг кайсии,

- 1 пакетче ванилова захар,

- 750 г нискомаслено сирене,

- 200 грама заквасена сметана,

- 4 яйца,

- 1 торбичка пудинг на прах с кремообразен вкус,

- сок и настъргана кора от 1 лимон.

От брашното, солта, 75 г захар, 125 г размекнато масло, бадемовата есенция и 1-2 с.л. лъжица студена вода за замесване на тестото. Постелете дъното на подвижна форма с хартия за печене. Разточете 2/3 от тестото на слой и го поставете на дъното на формата. Направете страни от остатъците. Поставете формата с тестото в хладилника за 30 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте кайсиите, залейте ги с вряща вода и внимателно отстранете кожата. Нарежете пулпата наполовина. Смелете маслото със захарта и ваниловата захар. Добавете сиренето, яйцата, сметаната, пудинга, лимоновия сок и кората.

Сложете половината от плодовете и сметаната в тестото. Отгоре се разпределят равномерно останалите половинки кайсии и се пекат 60 минути. Оставете чийзкейка в изключена фурна за още 10 минути, след което го извадете от фурната и го оставете да се охлади напълно. Извадете от подвижната форма, поставете върху чиния. Сервирайте поръсени с пудра захар.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа 20 минути

1 порция съдържа 340 kcal

Белтъчини - 10 g, мазнини - 17 g, въглехидрати - 35 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: