Мариновани краставици в плик - бърза рецепта

Съдържание:

Пресни кисели краставици в плик
Как да мариновате краставици в торба
Как да мариновате краставици за 15 минути

Лятото е времето за зареждане на тялото с витамини и минерали, които ще поддържат здравето ни през зимата. Рецептата за бързи нискосолени краставици в пакет е идеална за бързо и лесно осоляване, което запазва всичките им полезни свойства, витамини и ензими в зеленчуците. С този метод на обработка зелените запазват яркия си цвят, аромат и предизвикват ненаситен апетит, появявайки се на масата като лека закуска.

Готвенето на нискосолени краставици в пакет не е нова технология, а добре забравена стара. Преди това осоляването на зеленчуците "на сухо" се извършваше в бъчви и те бяха осолени под преса, в собствена саламура.

Целофановите торби са прекрасно изобретение за хората - те заместват такива варели, само че в много малък обем. Следователно вече няма въпрос как да мариновате краставици, ако има пакет и трябва да се направи бързо. Веднага обсъждаме, че тази рецепта за краставици с ниско съдържание на сол е за истински суровоядци.

Пресни кисели краставици в плик

съставки

кисели краставици - 1 кг + -
Каменна сол - 1 супена лъжица. л.+-
Копър пресен, не сух (зелени и чадърчета) - 2-3 стръка+-
Чесън - 3-4 големи скилидки+-
Хрян - 1 голям лист +-
Черешови листа - 3-4 бр.+-
Бахар - 2-4 грах +-

Подготовка

Краставиците внимателно мият и отрязват върховете.

В месестата част на плода правим разрези или дълбоки дупки с клечка за зъби или нож с остър край.

Поставяме зелените в торбичка от хранителен полиетилен.

Измийте копъра, нарежете го на ситно и го добавете към краставиците.

Обелете чесъна, нарежете го на плочки иизпращаме пътеката след копъра.

Листата от хрян смачкваме в длани, накъсваме ги на няколко части и ги добавяме в плика, както и черешови листа със зърна черен пипер.

Поръсете всички съставки със сол отгоре, завържете хлабаво торбата и започнете енергично да разклащате цялото й съдържание, така че компонентите да се смесят добре.

Сега завържете здраво торбата, така че влагата да не се изпарява от нея. За надеждност го поставяме в друга торба - за да предпазим от евентуално изпускане на сок.

Оставяме нашите краставици да се солят на стайна температура за 5-6 часа (времето зависи от това колко горещо е в кухнята през лятото).

След определеното време закуската е готова! Да се съхранява в хладилник.

Как да мариновате краставици в торба

За висококачествено осоляване на зеленчуци изберете малки плодове с еднакъв размер. Ако имате големи плодове, препоръчваме да ги нарежете на 2 или 4 части.
Не слагайте твърде много чесън в торбата - плодовете може да загубят своята хрупкавост.
Ако искате да получите леко осолени краставици, трябва да намалите количеството сол наполовина. Друга възможност е да премахнете излишните кристали сол от повърхността на зеленчуците с хартиена кърпа.

Захарта ще добави пикантността на леко осолени краставици в торба. Добавете към съставките 1 ч.л. захар Първо, това ще ускори процеса на осоляване, и второ, вкусът ще стане по-мек.
Ако обичате пикантни краставици, добавете люти чушки (на вкус) вместо черен грах.
Разклащайте торбата с краставици по-често за равномерното им осоляване.
Продуктът с ниско съдържание на сол трябва да е на стайна температура - в хладилника процесът може да се забави за няколко дни. Тук има една тайна: при осоляване в кухнята краставиците губят яркия си цвят, но в хладилника остават същитеапетитни и ярки. Изберете сами!

Как да мариновате краставици за 15 минути

Тази рецепта е подходяща като опция за бърза закуска. Особено подходящо е за пикници и ваканции в страната, когато пресните зеленчуци вече не са впечатляващи на вкус и искате нещо солено.

Докато гостите си почиват, ние подготвяме изненада!

Нарежете няколко плода (около 0,5 кг) на едри сламки по дължината на влакната или на колелца (както е удобно), сложете ги в торбичка, поръсете с нарязан копър, 1 ч.л. сол

Това е минимум компоненти. Максимумът е всичко, което е под ръка. Има лук (зелен или лук) - добавете го, има ли чушка? Също страхотен вариант! Чесън - ами по рецепта е!

Слагаме всичко в торба, завързваме я и започваме да разклащаме.

След като смесим компонентите, поставяме нашето "солене" на уютно място за 15 минути. След определеното време изсипете разядката в подходяща чиния и я сервирайте на приятелско угощение! Приятни задушевни разговори!

Основната тайна на бързите мариновани краставици е в опаковката

Рецептата за бързо осоляване на краставици в торба е отлична алтернатива на осолените краставици през зимата. Ароматната закуска изглежда страхотно на новогодишната трапеза, подлудявайки всички присъстващи с летни аромати и спомени!

За щастие закупуването на оранжерийни зеленчуци отдавна не е проблем в най-суровата зима. Тоест, оранжерийните краставици могат да бъдат мариновани в опаковка! 15 минути - и лека закуска на масата!

Обърнете внимание и на себе си, че това е особено ценна рецепта по време на постите, когато нищо не може да се направи и много искате да разнообразите трапезата.

Готвенето на мариновани краставици в торба ще стане любимата ви технология не само през лятото, но и през зимата. Придобивайки опит с този метод на нискосолени краставици, вие определено ще стигнете до себе си,готово с рецептата и да ме хвалят като ненадминат готвач!

Следваща