Ползите и вредите от варено цвекло

Предишна

Съдържание:

  • Полезни свойства на варено цвекло
  • Химичен състав и калорично съдържание на цвекло
  • Жалко за вареното цвекло

Включването на зеленчуци и плодове в ежедневното семейно меню е необходимо условие за пълноценно хранене и здравословен начин на живот. Нашата статия е за варено цвекло, чиито полезни свойства качествено подобряват храненето ни, обогатяват го с лечебни вещества и подобряват храносмилането. Този зеленчук е един от най-разпространените както като цена, така и като лечебни качества, така че ястията от него трябва да присъстват в диетата!

Ежедневното ни меню трябва да бъде наистина полезно, така че си струва да разгледаме подробно ползите и вредите от вареното цвекло, за да използваме съзнателно неговите свойства за здравето на тялото.

Полезни свойства на варено цвекло

Повечето от полезните свойства на цвеклото се дължат на свойствата на бетаин, който оцветява кореновата култура в ярък бордо цвят! Ефектът на бетаина върху системите на човешкото тяло се засилва от балансиран комплекс от витамини и минерални съединения, които са толкова изобилни във вареното цвекло, колкото и в прясното.

Полезните и лечебни свойства на цвеклото зависят от неговия химичен състав. За пълен анализ на ползите и вредите от цвеклото, ние обобщихме в таблицата веществата, включени в неговия състав, които се съхраняват почти напълно и във варения зеленчук, ако е приготвен правилно.

вредите

Химичен състав и калорично съдържание на цвекло

КомпозицияНа 100 g продукт

Хранителна стойност

Въглехидрати (глюкоза, фруктоза, захароза) 9,6 g

Мазнини 0,2 гр

Протеини 1,6 g

Моно- и дизахариди 8,7 g

Диетични фибри или фибри 2,5 гр

Бетаин 114-297 мг

Съдържание на калории 42 kcal

Витамини

PP 0,2 мг

Ниацин еквивалент (PP) 0,4 мг

Метионин (U) Няма данни

Токоферол (Е) 0,1 мг

Аскорбинова киселина (С) 10 мг

Каротин 0,01 мг

Ретинол (А) 2 мкг

Тиамин (В1) 0,02 мг

Рибофлавин (В2) 0,04 мг

Ниацин (В3) 0,33 мг

Пантотенова киселина (В5) 0,16 мг

Пиридоксин (В6) 0,07 мг

Фолиева киселина (В9) 109 мкг

Макроелементи

Калий 288 мг

Натрий 46 мг

Хлор 43 мг

Фосфор 43 мг

Калций 37 мг

Магнезий 23 мг

Сяра 7 мг

Микроелементи

Желязо 1,4 мг

Манган 660 мкг

Цинк 425 мкг

Мед 140 мкг

Рубидий 453 мкг

Бор 280 мкг

Никел 14 мкг

Ванадий 70 мкг

Chrome 20 мкг

Флуор 20 мкг

Йод 7 мкг

Молибден 10 мкг

Кобалт 2 мкг

И така, как вареното цвекло е полезно за тялото?

  • Поради наличието на фибри и аминокиселини, употребата на кореновата култура е полезна при нарушения на храносмилателната система, а именно при хроничен запек. Цвеклото се счита за естествена "метла" както за червата, така и за целия организъм, тъй като има подчертано слабително действие.
  • Богатият химичен състав и високото съдържание на кръвотворни хранителни вещества правят този зеленчук естествено лекарство при анемия и анемия, а веществата му активно участват в кръвообразуването. Това свойство на продукта се използва от жените при нарушения на менструалния цикъл, болезнена менструация.
  • Коренът е богат на биоактивни вещества, които естествено стимулират сексуалната активностдейност както при жените, така и при мъжете. Така че романтична вечеря със салата от този зеленчук е точно това, от което се нуждаете!
  • Бетаинът регулира метаболизма на мазнините, нормализира работата на черния дроб, предотвратявайки натрупването на мазнини в него. Също така, това органично вещество унищожава натрупването на хомоцистеин в тялото, уврежда кръвоносните съдове по същия начин като холестерола. Следователно включването на тази зеленчукова култура в ежедневната диета намалява риска от инфаркти, инсулти и развитие на атеросклероза.
  • В допълнение към бетаина, калият и магнезият укрепват сърдечния мускул, допринасят за разтварянето на атеросклеротичните плаки, поради което кореноплодният зеленчук е показан в диетата на пациенти с хипертония. Тази способност е подсилена от силното диуретично действие на този зеленчук.
  • Бентаинът изпълнява и много важна функция в тялото – предпазва клетките от дехидратация и излишна сол. Клетъчната дехидратация води до бърза умора и слабост. Включването на достатъчно ястия от цвекло решава този проблем.
  • Системната консумация на този кореноплод драстично намалява вероятността от диабет и метаболитни нарушения като цяло.
  • Ползата от вареното цвекло е и в противовъзпалителния му ефект, особено в стомашно-чревния тракт. Той е отличен успокояващ и тонизиращ продукт, както и отлично средство за борба с токсините, включително и при махмурлук.
  • Полезно ли е цвеклото при депресия и лошо настроение? Разбира се! Тъй като е богат на витамини от група В, които лекуват нервната система и допринасят за нормализиране на работата. Между другото, затова бременните жени също трябва да включват кореноплод в менюто - за формирането на здрава нервна система на бъдещото дете.
  • След като разгледате таблицата колко калории има в прясното цвекло, трябва да имате въпрос относно съдържанието на калории в вареното цвекло.Тя е малко по-висока - 45 калории, въпреки че тази цифра зависи и от метода на топлинна обработка на тази зеленчукова култура. Ниското съдържание на калории в тези кореноплодни зеленчуци, заедно с техните ползи за здравето, позволяват на диетолозите да ги включват в много диети и системи за лечебно хранене.

Вареното цвекло, чиито ползи са очевидни, може да причини вреда. Нека се спрем на този аспект!

Жалко за вареното цвекло

Ползите и вредите от варено цвекло вървят ръка за ръка, но само ако говорим за злоупотреба. Яденето на малко салата с включването на този кореноплоден зеленчук няма да причини значителна вреда.

Но ежедневната употреба в неограничени количества може да навреди на хора със следните заболявания:

  • Климактеричният период при жените, придружен от остеопороза. Като цяло тази зеленчукова култура предотвратява усвояването на калций от други продукти. Ето защо, ако имате остеопороза или сте склонни към нея, не яжте този кореноплод с храни, богати на калций.
  • Диабет, при който зеленчуците и плодовете, съдържащи захар, са противопоказани.
  • Хронична диария, с нарушена микрофлора и възпаление на червата. Тази зеленчукова култура показва забележим слабителен ефект.
  • Урокаменна болест, която възниква поради нарушение на минералния метаболизъм, което е придружено от неуспех на калциевия метаболизъм. Това се отнася преди всичко за оксалурията - заболяване, при което кристалите на калциевия оксалат се секретират и утаяват заедно с урината. И кореноплодът съдържа оксалова киселина, особено пресен!
  • Индивидуална непоносимост към продукта.

След като сте проучили полезните свойства на вареното цвекло и като вземете предвид възможната му вреда, можете уверено да включите ястия от този корен зеленчук в семейната диета - защото това е вкусен и питателен продукт, който има универсални гастрономически свойства.

Бъдете здрави и енергични!

Следваща

Прочетете също: