Маринована риба липан с желатин - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пълнеж от морски костур: рецепта стъпка по стъпка

Рибата е необходим продукт в нашата диета, съдържа някои полезни вещества, които практически липсват в храната от растителен произход.

Синята риба, чиято рецепта е дадена по-долу, съдържа особено висока концентрация на ценни омега-3 мазнини, а месото на тази риба има деликатен и богат вкус. Маринована розова сьомга (така наричат ​​червена сьомга) ще бъде страхотно ястие за празничната трапеза и ще подхожда на тези, които се хранят правилно и са на диета.

Пълнеж от морски костур: рецепта стъпка по стъпка

риба

съставки

  • Червенокоса рибка — 1 бр.+-
  • Морков - 1 бр. (голям)+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Кокоши яйца - 2 бр.+-
  • Ароматен черен пипер (грах) - 5-6 бр.+-
  • Карамфил — 3-4 бр.+-
  • Дафинов лист - 2 бр.+-
  • Лимонов сок - 1/2 бр.+-
  • Сол - на вкус+-
  • Желатин — 25-30 м+-

Как се готви желе от морски костур

Горбуша е нискомаслена риба и се готви доста бързо, но имайте предвид, че целият процес на приготвяне на соса ще ви отнеме повече от 2 часа. Не забравяйте предварително да подготвите съдовете, в които ще готвите ястието.

Можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус, както и различни зеленчуци и други зеленчуци по ваша преценка.

  • Рибата се почиства от люспите, изкормва се, измива се, нарязва се на няколко части и заедно с главата се слага в тенджера (ще придаде повече вкус на бульона, по-късно може да я изхвърлите).
  • Залейте всичко с вода и го поставете на огън.
  • Когато водата заври, отстранете внимателно пяната и добавете в бульона сол, подправки, лук (може цял или нарязан на 2-4 части), цял морков. Оставете всичко да се готви 20 минути на бавносветлините
  • Отделно сварете яйцата твърдо, охладете ги и ги обелете.
  • След изтичане на времето изстискайте сока от половин лимон в бульона, оставете течността да поври още няколко минути, след което изключете котлона.
  • Извадете рибата, охладете я, отделете цялото месо от костите. Можете да изхвърлите главата веднага или първо да премахнете месото от нея и след това да я изхвърлите в кофата за боклук.
  • Докато рибата се охлажда, за да отделите лесно месото, извадете зеленчуците от бульона и го прецедете, като го изсипете в чист съд. Докато бульонът е горещ, разтворете в него желатина. След 15 минути прахът трябва да се разтвори.
  • Яйцата се нарязват на кръгчета, морковите - както ви харесва (кръгчета, фигурки, квадратчета).
  • Подредете парчета месо от манари, моркови, яйца, зеленчуци (ако използвате) в контейнери. Можете сами да коригирате порциите.
  • Изсипете бульона върху съставките с помощта на черпак.

    • Заливката трябва да престои на студено поне 3 часа. Ако смятате да приготвяте храна за празничната трапеза, осигурете достатъчно време. Сервира се като желе с хрян или горчица.

    Най-важното нещо е да не преварявате рибата, в противен случай тя ще загуби част от вкуса си и ще се разпадне в ръцете ви на малки влакна по време на процеса на отделяне на месото от костите.

    Една порция от това ястие съдържа 48-50 калории. Рибата от липан, чиято рецепта е много проста, ще бъде полезна за деца, възрастни хора и тези, които спазват диета. Месото на тази риба се усвоява добре, а множеството витамини и микроелементи имат благоприятен ефект върху цялото тяло.

    Следваща

    Прочетете също: