Линцер торта със сочен пълнеж от горски плодове

Предишна
пълнеж

Съставки:

- 200 г масло,

- 180 г захар,

- 3 жълтъка,

- 250 г брашно,

- 2 супени лъжици бакпулвер,

- по 1/4 чаена лъжичка смляна канела и карамфил,

- 200 г смлени лешници,

- 250 г червени боровинки,

- 70 мл портокалов сок,

– 12 тънки кръгли гофрети (диаметър 7 см),

- 100 г сладко от малини,

- 1 с.л. лъжица бадемови листенца.

Разбийте маслото до чисто със 100 г захар, добавете 2 жълтъка. Добавете брашното, бакпулвера, ядките и подправките, замесете тесто. Поставете тестото в хладилника за 30 минути.

Смесете плодовете в тенджера с портокалов сок и 80 г захар, гответе 7-10 минути, като разбърквате често. Оставя се да изстине.

Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете 2/3 от тестото в кръгла, подвижна форма, застлана с хартия за печене, направете страни. Надупчете дъното с вилица и покрийте с блатове. Смесете горската маса със сладкото и разпределете равномерно върху вафлите.

От останалото тесто изрежете звездички, сложете ги върху плънката. Намажете тестото с останалия жълтък, поръсете с бадеми и печете 45 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: