Оригинална торта на23 февруари от прости съставки

Предишна

Съдържание:

  • Съдържание
  • форма
  • Декорации

    • Смята се, че сладкото не е най-добрата храна за мъжете. Въпреки това, едва ли някой ще откаже парче домашна торта на Ден на защитника на отечеството, защото това е празник, когато много жени се опитват да покажат своите кулинарни умения и да зарадват любими хора, колеги и близки роднини. С какви рецепти можете да ги изненадате?

    Съдържание

    Повечето представители на силния пол са доста консервативни в избора си на ястия, включително десерти (макар че има и изключения). Но ако трябва да изпечете торта за голяма компания, тогава е по-добре да не рискувате и да направите нещо традиционно - "Наполеон" или бисквита.

    За да приготвите пандишпанови торти, от които след това можете да сглобите торта с всякаква форма, ще ви трябва:

    • 3 големи яйца,
    • брашно и захар - по 1 чаша,
    • 1 ч.ч. ванилия на прах.

    Като начало трябва да охладите всички съставки и съдове, където ще се смесват. След това отделете белтъците от жълтъците, сложете белтъците в хладилника, а жълтъците разбийте с половината от захарта и ванилията. След това разбийте белтъците на пяна, като малко по малко добавяте втората половина от захарта. Комбинирайте белтъците и жълтъците, като ги разбърквате отгоре надолу. Пресейте брашното три пъти и едва тогава го добавете към тестото. Смесете всичко в една посока.

  • За да се получи пухкава бисквита, тя трябва да се изпече веднага, затова фурната трябва да е загрята на 180°C. Поставя формата с тестото за 25-30 минути, през които фурната не може да се отваря. Готовата торта може да се раздели на 3 или 4 блата и да се намаже с крем.
  • Първо, тортите трябва да бъдат напоени, в противен случай те ще бъдат сухи. Опции за импрегниране: конфитюр, разреден с водка; ликьор; коняк (задължително с вода); кафе със захар и черешов сироп и др.
  • Колкото по-ярък е вкусът в импрегнирането, толкова по-лесен може да бъде кремът. Например сметана и сирене: пакет сирене, чаша сметана, ? чаши захар. Всичко се разбива до хомогенна маса.
  • Необходимо е тортите да се покриват само когато са напълно изстинали. Ако е необходимо да придадете някаква форма на тортите на тортата на 23 февруари, по-добре е да го направите преди наслояване.

    • Обикновеното тесто не означава, че готовият продукт ще бъде скучен. Вкусната импрегнация и оригиналният дизайн ще превърнат обикновената пандишпанова торта в сладкарски шедьовър.

    на23

    форма

    Кръгла торта, състояща се от няколко торти, вече е класика. Но за празника искам да сготвя нещо необичайно. Как да нарежете бисквита, за да получите танк, самолет, пагони и т.н.?

  • Като начало трябва да направите шаблон на всяка част от картон.
  • Тези части се комбинират, за да се получи желаната форма и се подрязват, ако е необходимо.
  • Всеки шаблон се нанася върху тортата и излишното се изрязва. Трябва да се помни, че може да няма достатъчно заготовки за бисквити, така че си струва да режете само след като измерите всичко няколко пъти.
  • Частите от бисквити трябва да бъдат сглобени така, както ще бъдат в готовия продукт. И едва сега те се намазват със сметана и сглобяват торта за 23 февруари със собствените си ръце.
  • Някои части, които са трудни за извайване от тестото, могат да бъдат заменени с други сладкарски продукти. Например, дулото на танка е направено от пръчка за хляб, бисквитени тръби и др.
  • Ядливи числа 2 и 3, сладки "пушки", "картечници" и "мечове", печене във формата на кораб (за него ще трябва да изпечете няколко дълги торти), ракети или подводница изглеждат прости и ефективни.

    • Разбира се, просто сглобяването на правилно нарязани бисквити е само половината от битката. В крайна сметка те все още трябва да бъдат украсени. Обикновено у домаизползвайте сметана, плодове или шоколад. Но има и други начини за проектиране

    Декорации

    За да може празничният десерт наистина да направи впечатление на всички присъстващи на масата, можете да направите украса за торта за 23 февруари от мастика. Как да си го приготвите сами? Има няколко рецепти за мастика, базирани на най-простата - marshmallow. Това са малки бонбони, които приличат на маршмелоу или пастили. Те могат да бъдат с различни цветове, но за приготвяне на мастика е най-добре да купите бели (около 100 r). какво друго ти трябва

    • 1 ч.ч. масло,
    • 6 чл. л. пудра захар,
    • 3 чл. л. картофено нишесте,
    • щипка лимонена киселина.

    Сложете блата в купа, добавете лъжица вода, масло и загрейте в микровълновата за 20-30 секунди. Блатът ще се увеличи по размер, трябва да се отстрани, да се смеси до хомогенна маса, като се добави смес от захар и нишесте. Когато мастикът започне да се сгъстява, той се излага върху пудра захар върху дъска и се омесва, докато стане като пластилин в консистенция. Преди да използвате мастика, оставете я да престои 40 минути в хладилника в стреч фолио. Ако трябва да направите този кулинарен "пластилин" от различни цветове, след това добавете багрило при смесване.

    За да покриете целия продукт с мастика, той се разточва като обикновено тесто, след което внимателно се навива на точилка и се прехвърля върху готови торти. Фигури от мастика често се използват за украса на торта за 23 февруари, чиято рецепта не включва голямо количество захар, защото декорациите ще бъдат много сладки.

    Домашното печене за празника винаги е риск, защото нещо може да се обърка (пандишпаните няма да втасат, кремът ще се разтече и т.н.), така че е по-добре начинаещите да започнат с нещо просто или да използват помощта на по-опитни готвачи.

    Следваща

    Прочетете също: