Крем супа от морски дарове

Съставки за 4 порции:

– 500 г замразен коктейл от морски дарове (миди, калмари, октопод, скариди),

- 1 литър мляко,

- 500 мл тежка сметана,

- 125 грама заквасена сметана,

- 2 крушки,

- 1 с.л. лъжица брашно,

- 1 с.л. лъжица масло,

- сол,

- млян черен пипер,

- зелен копър.

Размразете коктейл от морски дарове на стайна температура. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври.

Обелете лука, нарежете на тънки пръстени, леко запържете в тиган с масло. Добавете брашното, запържете, като разбърквате, за 3 минути.

След това изсипете сметана, заквасена сметана в тигана и гответе, като разбърквате, докато леко се сгъсти.

Поставете размразения морски коктейл в горещо мляко, гответе за 3 минути.

Добавете смес от лук и брашно, разбъркайте, гответе до сгъстяване за около 5 минути. в края на готвенето, сол и черен пипер супа.

Измийте, подсушете и нарежете зеления копър. Поръсете супата с копър преди сервиране директно в чиниите.

Приятен апетит!

Време за готвене: 30 мин

1 порция съдържа 270 kcal

Белтъчини - 23 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 10 g

Печатна версия