Селски омлет

Предишна
кубчета

Съставки за 4 порции:

- 50 г пушен бекон,

- 250 г броколи,

- 1 морков,

- 1 червена сладка чушка,

- 500 г картофи,

- сол, смлян черен пипер, индийско орехче,

- 4 стръка естрагон или магданоз,

– 5 яйца,

- 200 мл мляко,

– зеленчуци (копър, магданоз).

Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете пушения бекон на кубчета. Измийте морковите и картофите, обелете и нарежете на кубчета. Измийте сладкия пипер и отстранете семената, нарежете го на кубчета. Измийте броколите и ги нарежете на розички.

Броколите се бланшират в подсолена вода за 3-4 минути, след което се отцеждат в гевгир и се изплакват със студена вода.

Измийте зелените, изтръскайте водата, откъснете листата и ги нарежете. Разбийте яйцата с млякото, сол и черен пипер, добавете индийско орехче.

Беконът се загрява в тенджера, докато се разтопи мазнината от него. Добавете картофи и други зеленчуци, запържете.

Зеленчуците и бекона се заливат с яйчно-млечната смес и се поръсват с наситнени зеленчуци. Гответе омлета за няколко минути.

Сложете тавата във фурната и печете омлета за 15-20 минути. Извадете готовия омлет от фурната, поръсете със зеленчуци, нарежете на порции и сервирайте.

Приятен апетит!

Време за готвене: 40 мин

1 порция съдържа 330 kcal

Белтъчини - 16 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 20 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: