Коледни сладки "снежинка" от шоколад - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Шоколадови новогодишни бисквити "Снежинка"
  • Бисквитки с портокалова кора и шоколад: новогодишна рецепта

Нищо не сплотява семейството така, както новогодишните празници, както и подготовката за тържеството и предпразничната суматоха с украса и подаръци. Несъмнено децата също искат да допринесат за създаването на празнична атмосфера и не можете да измислите по-добра причина от това да направите новогодишни сладки "Снежинки" от шоколад.

Този ароматен и много вкусен сладкиш у дома се приготвя само за половин час, но колко положителни емоции ще донесе такова семейно готвене.

Шоколадови новогодишни бисквити "Снежинка"

коледни

съставки

  • Брашно "Екстра" - 1 чаша +-
  • Сладкарско масло — ? опаковки+-
  • Черен шоколад (блок) — 100 g+-
  • Бяла гранулирана захар - ? очила+-
  • Пудра захар - 90 g+-
  • Картофено нишесте - 2,5 супени лъжици. л.+-
  • Отбрани яйца - 2 бр.+-
  • Яйчен белтък - 1/3 бр. +-
  • Сладка ванилия - 1 ч.л. +-
  • Бакпулвер - 1 ч.л. +-
  • Лимонов сок (прясно изцеден) — ? ч.л +-

Как се пекат коледни сладки с шоколад

Гледайки новогодишните рецепти със снимки, искате да приготвите тези прекрасни вкусни декорации възможно най-скоро. Нашият сладък десерт се приготвя много лесно и бързо, а вкусът му е просто страхотен.

Всеки готвач може да направи тези шоколадови, супер вкусни и красиви бисквити със собствените си ръце.

  • Чукваме яйцата в тесен дълбок съд за разбиване. За целта е най-добре да изберете чаша на блендер. Добавете кристалната захар към яйцата и ги разбийте с миксер на ниска скорост.
  • Смесете брашното (пресято) с нишестето, ванилията и бакпулвера, след което постепенно добавете брашнената смес към яйцето, без да ги спиратеизбивам.
  • Начупете шоколада на парчета и го поставете в емайлиран тиган, където също изпращаме маслото. След това разтопете съставките на водна баня и ги смесете до хомогенна шоколадова маса. Охладете леко шоколада, изсипете го в тестото и омесете хомогенна маса.
  • Разточете готовото тесто на тънък слой (не повече от 5 мм) и изрежете снежинки от него с помощта на форми.
  • Прехвърлете сладките в тава за печене и ги изпечете във фурната за 10 минути на 200°C.
  • През това време пригответе с миксер глазурата от 1/3 белтък и 90 г пудра захар. Когато пяната стане стабилна, изсипете лимонов сок в протеиновата маса и разбийте всичко отново с миксер, докато се смеси напълно.
  • Готовите бисквитки, охладени до стайна температура, се боядисват с глазура и се оставят за половин час, така че глазурата да се втвърди.

    • Бисквитки с портокалова кора и шоколад: новогодишна рецепта

    Тези мега шоколадови бисквитки с портокалови кори са едни от най-добрите десерти с коледна тематика. Красивите "снежинки" перфектно ще подчертаят новогодишния интериор и ще изпълнят къщата с уютен аромат на печене и празник.

    съставки

    • Кокоши яйца - 1 бр.;
    • Разтопено масло - 100 г;
    • Захарен пясък (фин) - 100 г;
    • Сладка ванилия - 1 чаена лъжичка;
    • Сол - ? ч. л.;
    • Пшенично брашно за печене - 80 г;
    • Какао на прах - 2 супени лъжици. л. (с пързалка);
    • Бакпулвер - ? ч. л.;
    • Портокалова кора - от 2 плода;
    • Сладкарски молив - бял (или цветен);
    • Бар млечен шоколад - 100 r.

    Как се правят коледни сладки с шоколад

    Замесете тестото за новогодишни сладки

    • В купа се изсипват брашното, бакпулверът, ванилията, какаото и всичко се разбърква добре.
    • Разбийте яйцето в дълбока купа, поръсете го със захарта и разбийте с миксер на ниска мощност. Веднага след като протеиновата маса стане бяла пяна, изсипете в нея охладено разтопено масло, добавете сол и разбъркайте всичко.
    • След това, без да спирате миксера, добавете шоколадово-сухата брашнена смес към тестото. В резултат на това трябва да получим гъсто тесто.

    Смиламе кората и шоколада за празнично печене

    • Сега вземаме портокаловите кори без белия слой, нарязваме ги на малки кубчета и ги смесваме с тестото.
    • Отделете една трета от шоколада и го оставете настрана. Останалата част от шоколада натрошете с нож на парченца и смесете с тестото.

    Печем коледни сладки във фурната

    • Застиламе тава с хартия за печене и върху нея редим бисквитки (по 2 супени лъжици тесто за всяка), след което поръсваме всяка бучка отгоре с трета (едро) нарязан шоколад.
    • Печете сладките във фурната за 10-12 минути при температура 185°C.

    Когато бисквитките са изпечени и охладени, използвайте молив за сладки с бял гел, за да нарисувате шарка на снежинка върху сладкиша. И как да подготвите и правилно да използвате новогодишната глазура, прочетете в отделна статия на нашия уебсайт.

    Как да украсите новогодишни бисквитки с глазура

    По принцип можете да използвате всякакви цветове, които ви харесват най-много. Във всеки случай, домашно приготвените новогодишни бисквитки "снежинки", направени от шоколад, ще бъдат отличен десерт за срещата на Огнения петел през 2017 г.

    Следваща

    Прочетете също: