Кнедли с чесън на фурна

Предишна
чесън

Рецепта за кнедли с чесън на фурна

Вкусни румени понички с аромат на чесън и хрупкава коричка. Опасно за тези, които са на диета - невъзможно е да се спре! Споделям рецепта за чеснови понички...

СЪСТАВКИ

  • Пшенично брашно - 400 грама
  • Гранулирана захар - 20 грама
  • Сол - половин чаена лъжичка
  • Суха мая - 1 ч.л
  • Краве мляко - 260 мл
  • Масло - 130 гр
  • Гхи - 2 с.л. л.
  • Чесън - 5 (пет) скилидки
  • Магданоз - на вкус
  • Копър - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо е необходимо млякото да се загрее до топло състояние. След това пристъпваме към приготвянето на тестото. Добавете захарта и маята към топло мляко, разбъркайте и оставете за 15 минути. Разтопете маслото (30 г). След това към млякото се добавя маслото, солта и брашното, задължително пресято през сито. Замесете меко, еластично тесто. Покрийте с кърпа и поставете на топло място. Тестото трябва да утрои обема си.
  • Когато втаса тестото се премесва, разделя се на 12 части и се навиват на топки. Веднага подредете нашите бъдещи понички върху тава за печене, покрита с пергамент. Поничките се покриват с кърпа и се оставят. Няма проблем, ако вашите не са идеално кръгли, ще станат по-равномерни, когато втасат. След това ще подготвим пълнежа. В меко масло (100 гр.) на стайна температура (неразтопено). Добавете ситно нарязани зелени и пресован чесън, можете да добавите малко сол към маслото, необходими са ви около 2 супени лъжици зелени. Разбъркайте масата до гладкост.
  • Когато поничките се увеличат по размер, ги намажете с топло разтопено мляко. Ако няма гхи, тогава можете да разбиете 1 яйце и 1 супена лъжица вода и да намажете поничките. Нарежете поничките с остър нож и ги разстелете с чаена лъжичкамасло. Печете на 180*C за 20 минути или до златисто. Извадете от фурната и сервирайте с борш.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: