Кифлички с канела - рецепта за кифлички

Предишна

Вкусни рецепти за канелени хлебчета от нашия сайт! Това не са обичайните сухи кифли, а истинско луксозно лакомство, по-добро от всяка торта. Маслото и кафявата захар правят чудесен карамелен сос, в който се пекат канелени кифлички. Могат да се приготвят със стафиди и ядки, но и без тези съставки е много вкусно.

Канелени кифлички - рецепта за печене

рецепта
– 8 грама суха мая, – 20 грама захар, – Половин чаша прясно мляко – Половин чаша вода, – 50 грама масло, – 2 яйца, – 200 грама захар, – Щипка сол,

За да приготвите пълнежа на кифличката:

– 1,5 чаши кафява захар, – 1 лъжица смляна канела, – 1 чаша ядки, – 50 грама масло,

Начин на приготвяне:

Вземете дълбока купа и разтворете маята и 1 лъжица захар в топла вода. Оставете да престои десет минути, за да се събуди малко маята. Загрейте малко млякото в малка тенджера и когато започне да кипи, трябва веднага да го свалите от котлона. Добавете топло мляко, масло и? чаши захар и щипка сол, разбъркайте добре всички компоненти, докато се разтворят напълно. Изчакайте сместа да изстине.

В дълбока купа смесете млечната смес и сместа с маята, 1,5 чаши брашно и яйцата, разбъркайте всичко добре. След това трябва да добавите останалото брашно, като разбивате добре с бъркалка след всяка добавена порция брашно. След като имате готовото тесто за канелени рулца, трябва да го поставите върху работна повърхност, предварително поръсена с брашно и внимателно да месите, докато тестото стане напълно гладко и много еластично, в продължение на осем минути.

Продължаваме да приготвяме вкусни канелени кифлички... Вземете голяма купа и леко я намажете с малко количество растително масло. Поставете там тестото с канелени кифли и го покрийте с влажна кърпа отгоре, поставете го на топло място за известно време и изчакайте докато тестото удвои обема си, ще ви отнеме около час.

И докато тестото втасва малко по малко, можете да разтопите 150 грама масло в малка тенджера на слаб огън. След това трябва да добавите кафява захар, да я загреете и да разбъркате до получаване на хомогенна смес. Предварително намажете формата с масло и изсипете тестото в нея.

Дъното на формата трябва да се поръси с половината порция смлени ядки, а другата част да се остави настрана. Цялото масло и също го оставете настрана. Останалата кафява захар се смесва с канелата и останалите нарязани ядки.

Тестото за канелени кифлички се нарежда върху повърхност, предварително поръсена с брашно, и с помощта на точилка се разточва правоъгълник с размери 50*40 сантиметра. Горната част на тестото трябва да се намаже с разтопено масло на няколко сантиметра от самия ръб. Намасленото тесто се поръсва с предварително приготвената смес от кафява захар и канела.

Трябва да започнете от най-дългата страна. След това трябва да навиете тестото доста плътно в чиста ролка и да защипете добре шева. Отгоре намажете цялото руло с останалото разтопено масло. С помощта на назъбен нож нарежете рулото на 15 равни части. Поставете ги с разрязаната страна надолу върху хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете кифличките да втасат за един час или докато удвоят обема си. През това време можете да загреете фурната на 190 градуса.

Кифлички приготвени по нашенскирецепта, трябва да се пекат в добре загрята фурна за 30 минути. Оставете готовите кифлички да се охладят малко, след което можете да ги наредите върху чиния за сервиране. По желание може да приготвите сладка глазура за кифличките. За целта трябва да разбиете 50 грама меко масло, крема сиренето, пудрата захар, ваниловата захар и малко сол. Преди сервиране канелените кифлички се намазват с приготвената глазура.

Статията е защитена от закона за авторското право и сродните му права. Копирането на статиите е забранено.

Следваща

Прочетете също: