Кесари (десерт от грис)

Предишна
лъжици

индийска кухня.

Съставки:

- 2 ст. лъжици масло,

- 100 г грис,

- 1 чаша мляко,

- щипка шафран,

- 2 ст. лъжици захар

– 10-12 бр. кашу,

- 1-2 с.л. лъжици стафиди без семена.

Загрейте маслото в тиган, добавете гриса и запържете 2-3 минути, като разбърквате.

Сложете млякото да заври в тенджера, добавете шафрана и захарта, изсипете пържените зърна. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване (5-7 минути).

Запържете леко кашуто в сух тиган. Добавете гриса, кашуто и предварително накиснатите стафиди, разбъркайте.

Поставете гриса в плоска форма, заравнете го. Оставете за 1 час да стегне.

Нарежете сгъстената маса на ромбове или квадрати, поставете в чиния и сервирайте с чай или кафе.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: