Кесари (десерт от грис)
Предишнаиндийска кухня.
Съставки:
- 2 ст. лъжици масло,
- 100 г грис,
- 1 чаша мляко,
- щипка шафран,
- 2 ст. лъжици захар
– 10-12 бр. кашу,
- 1-2 с.л. лъжици стафиди без семена.
Загрейте маслото в тиган, добавете гриса и запържете 2-3 минути, като разбърквате.
Сложете млякото да заври в тенджера, добавете шафрана и захарта, изсипете пържените зърна. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване (5-7 минути).
Запържете леко кашуто в сух тиган. Добавете гриса, кашуто и предварително накиснатите стафиди, разбъркайте.
Поставете гриса в плоска форма, заравнете го. Оставете за 1 час да стегне.
Нарежете сгъстената маса на ромбове или квадрати, поставете в чиния и сервирайте с чай или кафе.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Десерт със сирене от стара Рига
- Десерт с ягоди и сирене
- Супата с грис или sdir е първото ястие на тунизийската кухня
- Десерт от пресни ягоди
- Проблеми с кравата преди отелване