Калорично съдържание на палачинки на кефир

Предишна

Съдържание:

  • Как да определим калоричното съдържание на палачинки на кефир
  • Калории в палачинки на кефир
  • Калорични пълнежи в палачинки

Повечето от нас обичат десерти, но колко често се чудим колко калории има в това или онова ястие, ако трябва спешно да влезем във форма. Днес ще говорим за съставките, които съставляват калоричното съдържание на палачинките на кефир и с помощта на кои съставки можем да го намалим малко.

Използвайки примера на една от най-често срещаните рецепти, ще разберем как да изчислим енергийната стойност на популярен десерт и да можем да го променяме по желание.

Как да определим калоричното съдържание на палачинки на кефир

За да знаем точно колко енергия, тоест калории, получаваме с който и да е компонент на ястие, е необходимо да изчислим енергийната стойност на всяка съставка поотделно.

Нека изчислим калоричното съдържание на палачинки на кефир, като използваме примера на най-простата и добре позната рецепта.

Палачинките на кефир са традиционни

250 мл кефир, 50 мл вода, 1 яйце, ? Изкуство. л. захар, щипка сол.

Ще бъде включена около 1 чаша брашно, тоест 250 g, но всичко зависи от качеството му. Тестото трябва да е течно, а за да са по-сочни палачинките, сипете поне 1 с.л. л. растително масло.

Освен за самото печене трябва да се погрижите и за намазняването. За това ще са необходими поне 20 г масло.

съдържание

И още няколко рецепти за палачинки на кефир...

  • Как да готвя дантелени палачинки на кефир
  • Рецепта за царевични палачинки на кефир
  • Пържени на мая и кефир
  • Рецепта за тънки палачинки на кефир без яйца

Калории в палачинки на кефир

И сега започваме да броим:

  • Брашно - 855 kcal
  • Яйце - 86 kcal
  • Кефир 2% — 127 kcal
  • Захар - 120 kcal
  • Растително масло - 90 kcal
  • Масло - 150 kcal

    • Всички калорични стойности са дадени въз основа на посочената мярка на продукта в рецептата, така че накрая ще получим ароматна купчина сочни румени палачинки с общо "тегло" 1427 kcal и калорично съдържание на 100 g палачинките на кефир, съответно, ще бъдат 213 kcal, което вече не е толкова много.

    По същия начин изчисляваме всяка рецепта. Обръщаме специално внимание на това какво представлява енергийната стойност на ястието: мазнини (животински или растителни), протеини или въглехидрати (прости и сложни). Калориите, влизащи в тялото с протеини, растителни мазнини без термична обработка и сложни въглехидрати, се считат за най-полезни.

    Сега знаете не само колко калории има в палачинка на кефир, но също така, ако е необходимо, можете да намалите енергийната стойност на лакомствата поради съдържанието на определени продукти в него.

    Калорични пълнежи в палачинки

    Естествено, ако допълним палачинките с някакъв вид пълнеж или гарнитура, трябва да се вземе предвид и тяхното калорично съдържание.

    Пример:

    • 100 грама кондензирано мляко има 320 kcal,
    • в 20% заквасена сметана - 206,
    • в конфитюр или мармалад със захар - от 200 до 400 kcal.

    Както виждаме, 90% от всички гарнитури в никакъв случай не са диетична добавка към палачинките и значително увеличават тяхното калорично съдържание.

    Пример:

    • 100 г кондензирано мляко са само 3 - 3,5 с.л. л., а да си припомним колко обикновено отива за овкусяване на апетитни сладкиши!

    Но сред пълнежите можете да намерите нещо доста лесно, например:

    • нискомаслено сирене - 85 kcal,
    • диетично сладко на базата на заместител на захарта - 50,
    • тофу - 89 kcal.

    Освен това можете да намалите калоричното съдържание на палачинки на кефир, като намалите мазнините. да речемможете да ги изпържите в тиган с незалепващо покритие без олио и без мазнина. Освен това е по-добре да допълвате десерта с пълнежи с по-ниска енергийна стойност.

    Експериментирайте, опитайте се да приготвите нови необичайни деликатеси и винаги останете стройни и красиви!

    Следваща

    Прочетете също: