Как да пушите риба у домагорещо пушене

Предишна

Ако в семейството ви живее рибар, това означава, че понякога има ситуации, когато не знаете какво да правите с малък улов. Понякога не искате да осолите или изпържите малка рибка. Затова ви предлагаме да научите как да пушите риба у дома с горещо пушене - това е много вкусно! Рибата е прясна, прясна от резервоара, следователно не изисква силно мариноване, осоляване. Въоръжаваме се със сол, всякакви подправки и отиваме да пушим вкусна риба у дома, която ще отиде с чаша студена бира на URA.

За да приготвите пушена речна риба, трябва:

• Речна риба (костур, щука) • Сол • Всякакви подправки • Стърготини

Как правилно да пушите горещо пушена речна риба у дома, рецепта в пушилнята:

Най-добре е да използвате дървени стърготини от елша за пушене. Доказано е, месото, птиците и рибата излизат с отличен вкус.

Веднага след като изкормим уловената речна риба (костур), измиваме я обилно. Костурът е риба, която не се нуждае от почистване, той е идеално приготвен в черупката.

Натриваме всяка риба малко със сол, ако желаете, можете да добавите подправки за риба. Важно е да не пресолявате! Поставете дървени стърготини, напоени с вода, на дъното на камерата за опушване. Поставете решетката и върху нея сложете осолената риба.

пушене

Направете огън отделно. Подгответе допълнителни чипове, за да има какво да докладвате, ако е необходимо.

Поставете осолената риба на скарата и поставете капака на пушилката. Запалете камерата за опушване (нашата риба ще бъде горещо пушена) и изсушете за 20-30 минути. През това време малка речна риба ще бъде напълно готова.

Поставете готовата горещо пушена риба в чиния, охладете и сервирайте с чаша студена бира.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: