Как да печем цвекло във фурната цяло и на парчета - &x1f51d 3 рецепти

Предишна
цвекло

Печеното цвекло определено е по-вкусно и здравословно от вареното. И за това си има обяснение. Излишната влага се изпарява, сухите вещества, включително захарта, са по-концентрирани.

Освен това при този метод на приготвяне зеленчукът запазва своя ярък, наситен цвят. Дори старият, добър винегрет флиртува с нов, неочакван вкус

  • 1️⃣ Печене във фолио
  • Цвекло за печене цяло
  • Печене на парчета
  • 2️⃣ В ръкава
  • 3️⃣ Изпечете цвеклото върху лист за печене
  • & #x1f957; Печени салати от цвекло
  • Листна салата "Проста"
  • Салата от цвекло със сирене
  • 📹 Салата от Юлия Висоцка [видео рецепта]

    • 1️⃣ Печене във фолио

    Можете да печете цвекло във фурната цяло или на парчета. Вторият вариант е много по-бърз откъм време.

    Цвекло за печене цяло

    & #x1f4cc; За да използвате този метод, пригответе:

    • фолио за печене;
    • цвекло със среден размер, т.к. голямото цвекло може да остане сурово в средата.

    & #x1f4dd; Самият процес е прост:

  • Измийте зеленчука. Няма нужда от избърсване и подсушаване.
  • Отстранете дръжките от листата, отрежете опашката.
  • Увийте във фолио. Ако печете няколко корена, увийте всеки зеленчук поотделно във фолио.
  • Разпределете увитите във фолио кореноплодни върху тавата за печене, така че да не се допират един до друг. Така се изпичат по-бързо и равномерно.
  • Печете цвеклото при температура от 180 до 200 градуса във фурната за 60-90 минути. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна.

    • И тук можете да научите как правилно да готвите цвекло.

    Ако поставите цвекло във фолио върху слой сол, те ще се пекат още по-бързо!

    Печене на парчета

    Цвеклото от всякакъв размер е подходящо за този метод.

    & #x1f4cc; Приготви се:

    • цвекло;
    • фолио;
    • сол;
    • билки;
    • зеленчуци или масло по ваш вкус.

    & #x1f4dd; Нека да разберем последователността от действия:

  • Измийте цвеклото.
  • Обелете кожата.
  • Нарежете на филийки. Ако цвеклото е малко, достатъчно е да го нарежете на четири части.
  • Подредете филийките върху фолиото.
  • Посолява се.
  • Поръсете с билки.
  • Полейте с растително масло. Една супена лъжица е достатъчна. Ако използвате масло, тогава 50 грама ще са достатъчни.
  • Увийте фолиото.
  • Сложете тавата с "торбичките" от фолио в загрята от 180 до 200 градуса фурна за 45-60 минути.

    • & #x1f449; И в двата случая:

    • Зеленчуците трябва да се поставят върху лъскавата страна на фолиото;
    • Проверете готовността на цвеклото, като пробиете фолиото с клечка за зъби. Можете да използвате вилица или нож. Готовият продукт трябва да е мек;
    • Охладете цвеклото във фолио. Така ще бъде по-сочен.

    Кулинарните майстори смятат, че най-добрата вкусова добавка към цвеклото е чесън, черен пипер, карамфил, джинджифил, кимион, кориандър.

    2️⃣ В ръкава

    Този метод по същество не се различава от предишния. Можете да печете както цели корени, така и филийки.

    & #x1f4cc; Етапи на подготовка:

  • Измийте цвеклото. Не е необходимо да отрязвате опашката.
  • Поставете в ръкава. Можете да печете няколко цвекло наведнъж в един ръкав. Можете да използвате както обелено, така и необелено цвекло.
  • Завържете ръкава от двете страни. Надупчете внимателно с клечка за зъби на няколко места. Поставете върху лист за печене.
  • В загрята фурна от 180 до 200 градусапоставете тавата за печене за 45-60 минути.

    • Проверяваме готовността на продукта, като пробиваме ръкава с клечка за зъби (нож, вилица). Цвеклото ще бъде по-сочно, ако се охлади в ръкава.

    3️⃣ Изпечете цвеклото върху лист за печене

    По този начин могат да се пекат само средно големи цели корени.

    & #x1f4cc; Вашите действия:

  • Поставете измитото цвекло с кората, с опашката, върху тава за печене.
  • Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за около час.
  • За да сте сигурни, че продуктът е готов, го пробийте с клечка за зъби. Ако цвеклото е меко, значи е време да го извадите от фурната.

    • Много по-лесно ще измиете тавата, ако поставите върху нея хартия за печене. Не е необходимо да намаслявате хартията.

    & #x1f957; Печени салати от цвекло

    Листна салата "Проста"

    & #x270d; съставки:

    • средно голямо печено цвекло, обелено - 4 бр.;
    • варени яйца - 4 бр.;
    • мариновани краставици - 4 бр.;
    • твърдо сирене - 200 гр.;
    • консервиран грах - 200 гр.;
    • чесън - 3 скилидки;
    • майонеза;
    • сол.

    📋 Приготвяне:

  • Цвеклото, яйцата, сиренето и краставиците се настъргват на едро ренде, но не се смесват. Разтрийте всеки продукт в отделна чиния.
  • Към настърганото цвекло добавете малко сол, 2 скилидки наситнен чесън и 1-2 лъжици майонеза. Разбъркваме.
  • Към настърганото сирене добавете 1 наситнена скилидка чесън и лъжица майонеза. Разбъркваме.
  • Изцедете леко настърганите краставици. Отстранете излишната течност.
  • Добавете лъжица майонеза към настърганите яйца и разбъркайте.
  • Разпределяме първия слой от нашата салата - готово цвекло - върху чинията.
  • Грахът служи като втори слой салата. Разпределяме го върху слой цвекло.По-удобно е да го направите с шпатула.
  • Третият слой са настъргани яйца с майонеза.
  • Четвъртият слой са настъргани краставици.
  • И като последен слой разпределяме готовото сирене.

    • Можете да украсите със зеленчуци, парчета цвекло и грах.

    Салата от цвекло със сирене

    & #x270d; съставки:

    • средно голямо печено цвекло - 1 бр.;
    • извара (можете да използвате сирене "Фета") - 100 гр.;
    • кедрови ядки (може да използвате почистени слънчогледови семки) - 2 с.л. лъжици;
    • зехтин - 2 с.л. лъжици;
    • лимонов сок - 2 с.л. лъжици (или балсамов оцет);
    • зеленчуци по ваш вкус: рукола, маруля или магданоз;
    • сол.

    📋 Приготвяне:

  • Подсушете зелените върху хартиена кърпа и ги поставете на дъното на купата за салата с красиво ветрило.
  • Нарежете цвеклото доста едро. Може и на резени. Можете да използвате кубчета.
  • Сиренето може да се нареже на кубчета, а може и просто да се натроши с ръце.
  • Запържете кедровите ядки за 1-2 минути в тиган, без да добавяте масло.
  • Смесете цвеклото със зехтин и лимонов сок.
  • Поставете цвеклото и сиренето върху зелените. Можете да го направите на слоеве или можете да го смесите.
  • Отгоре поръсете кедровите ядки.

    • Тази салата привлича със своята изтънченост и демократичност. Позволява ви да варирате със съставки и дизайн на презентацията. Опитайте различни версии на тази салата и никога няма да ви омръзне.

    📹 Салата от Юлия Висоцка [видео рецепта]

    А също вижте рецептата за салата с печено цвекло и козе сирене. Много вкусно!

    Следваща

    Прочетете също: