Как да изпържим вкусно свинско шкембе в тиган

Предишна

Съдържание:

  • Как да изпържим свинско шкембе в тиган
  • Свински гърди на тиган в медена марината
  • Свинско шкембе на тиган с гъби

Крехко и сочно месо с апетитна коричка, неповторим аромат и вкус - ястие, което ще заеме почетно място на вашата маса.

В тази статия ще ви разкажем как вкусно да изпържите свинско коремче в тиган, ще споделим тайните на професионалните готвачи, които ще опростят приготвянето на това ястие.

Много е важно да изберете правилното месо - то трябва да е прясно (при замразяване на месото структурата му се променя, сочността на продукта се губи).

Как да изпържим свинско шкембе в тиган

тиган

съставки

  • Свински гърди - 600 гр.+-
  • Лук — 1-2 бр.+-
  • Сухо бяло вино - 150 g+-
  • Пшенично брашно - 100 g+-
  • Растително масло - 50 мл + -
  • Сол - 2 щипки +-
  • Черен пипер - 0,5 ч.л. +-
  • Суха горчица - 1 ч.л. +-

Как да изпържим свински гърди в тиган

  • Изплакнете месото, след което го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете по дължина на парчета 1,5-2 см.
  • Начукайте всяко парче с чук от двете страни. Сол и черен пипер на вкус.
  • Загрейте добре тигана. След това изсипете няколко супени лъжици растително масло. Оваляйте всяко парче месо в брашно и запържете от различни страни до златисто кафяво - това е около 2-3 минути. След като се запържи, извадете месото (тиганът в никакъв случай не е мой, тепърва ще ни трябва).
  • Вземете лука, обелете го, изплакнете го с течаща вода и го нарежете на малки кубчета. Изпращаме лука в нашия тиган и го оставяме да стане прозрачен.
  • Добавете синапено семе, обърнете нашето месотиган и залейте всичко с вино.
  • Разбъркайте, направете слаб огън и след 3 минути затворете с капак. След 5 минути нашето свинско шкембе на тиган е готово!

    • Препоръчваме да сервирате ястието със сварен ориз. Поставете гарнитура в чиния, направете вдлъбнатина в центъра и поставете гърдата със сос, украсете със зеленчуци.

    Свински гърди на тиган в медена марината

    съставки

    • Свински гърди - 800 г;
    • Мед - 1 с.л. L.;
    • Майонеза - 100 г;
    • Зехтин или слънчогледово масло - 50 ml;
    • Сол - 2 щипки;
    • Смлян черен пипер - 2 щипки;
    • Семена от кориандър - на вкус.

    Как се готви свинско в мед

  • Изплакнете месото, след което го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете по дължина на парчета 1,5-2 см.
  • Смесете меда с майонеза, сол, черен пипер и семена от кориандър: поставете свинските гърди в получената марината за 10-15 минути.
  • Преди да изпържите свинския корем в тиган, последният трябва да се загрее добре и да се полее с малко растително масло. Изпържете всяко парче от двете страни до образуването на апетитна коричка - това е около 2-3 минути.

    • Препоръчваме да сервирате ястието с пресни зеленчуци, пита хляб и подправка със зеленчуци. Повярвайте ми, това ястие ще бъде украса на всяка маса!

    Свинско шкембе на тиган с гъби

    съставки

    • Свински гърди - 500 г;
    • Лук - 1-2 бр.;
    • Манатарка - 500 г;
    • Заквасена сметана - 150 г;
    • Растително (слънчогледово или зехтин) масло - 50 ml;
    • Масло - 50 г;
    • Сол - 2 щипки;
    • Смлян черен пипер - няколко щипки.

    Как се пържи свинско с гъби в тиган

  • След това изплакнете месото под течаща водаподсушете с хартиена кърпа. Нарежете на порции. Черен пипер на вкус.
  • Обелете лука, след това го измийте с вода и го нарежете на кубчета.
  • Измийте добре манатарките, оставете да се отцедят от водата и ги нарежете на филийки.
  • Загрейте добре тигана, налейте олио. Запържете парчетата гърди от всички страни за около 3 минути, извадете месото от тигана.
  • Изсипете лука в тигана, запържете до полуготовност.
  • Добавете масло в тигана, добавете гъбите към лука и запържете до готовност.
  • Добавете месото към лука и гъбите, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.

    • Това е краят на подготовката! Можете да добавите нарязани пресни билки. Препоръчваме да сервирате паста като гарнитура.

    Вече знаете как да приготвите свинско шкембе на тиган и да изненадате гостите си!

    Следваща

    Прочетете също: