Как да готвя желе от петел

Предишна
петел

Как да готвя вкусно желе от петел

Рецептата за готвене на желе от петел изобщо не е трудна. Всяка домакиня може лесно да се справи с тази задача и да достави удоволствие на съпруга си. Използвайте тази рецепта и изненадайте приятелите си, които ще поканите на гости.

Домашните птици (в този случай петел, пиле няма да работят) съдържа необходимото количество желеобразни вещества, които ще ви позволят да приготвите богато желе.

И така, да започваме...

СЪСТАВКИ

  • домашен петел 1,5 или 2 (два) кг.;
  • 5 (пет) скилидки чесън;
  • ряпа лук - 1 бр.;
  • 1 (един) варен морков;
  • дафинов лист, сол, зърна черен пипер.

ПОДГОТОВКА

  • нарежете петела на части и го поставете в студена вода за 1 (един) час, водата трябва периодично да се сменя, това ще ви позволи да получите прозрачно желе в бъдеще;
  • след това поставете птицата в тенджера, налейте вода, оставете да заври и периодично събирайте пяната с лъжица;
  • след кипене намалете котлона и гответе желето от петел за 2 часа (не забравяйте да отстраните пяната);
  • почистете чесъна и лука и ги сложете в тигана при птицата, без да ги режете, след това добавете черен пипер, сол и дафинов лист;
  • в края на времето извадете тигана от огъня, извадете птицата и я отделете от костите и кожата, филтрирайте бульона през сито;
  • за вкус добавете една скилидка чесън, намачкана през преса за чесън, оставете да се влива;
  • междувременно вземете форми и поставете птичето месо в тях, налейте бульон, украсете със зеленчуци и моркови (можете да направите няколко фигури);
  • сложете формичките с желето в хладилника да се охладят.

Това, приятели, е процесът на приготвяне на желе от петел (любимзакуски за мъже) е пълна.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: