Как да готвя тиквички в уред на пара - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Тиквички с чесън и билки
  • Тиквички с домати и кашкавал
  • Омлет в тиквички
  • Патладжани с домати и сирене
  • Патладжанени рулца с гъби и сирене

Невъзможно е да се организира балансирана диета без зеленчуци, които са богати на витамини - катализатори на химичните реакции в тялото. Любимите ни тиквички и патладжани се приготвят най-добре на пара, така че новите и интересни рецепти за варене на пара определено ще ви заинтересуват. Този кухненски уред става наш верен съюзник по въпроса за храненето на семейната диета за запазване здравето на всички членове на семейството

Тиквичките и патладжаните са най-популярните зеленчуци на нашите трапези. В много семейства ястията от тях заемат достойно място на масата. За съжаление, най-често тези здравословни зеленчуци се подлагат на термична обработка в тиган в голямо количество мазнина и губят повечето от полезните си вещества на изхода. Освен това пържените зеленчуци имат повишена киселинност, за разлика от варените на пара или във вода.

най-добрите

Тиквичките и патладжаните могат да се приготвят на пара по такъв начин, че вкусът и ароматът им да изоставят обичайните пържени ястия далеч назад. Задушените зеленчуци не оставят тежест в стомаха, те са лесни за смилане и полезни за здравето. Надяваме се, че нашите рецепти ви насърчават да извадите парахода от далечния ъгъл и да започнете да творите!

Последна забележка: всички рецепти за патладжан могат да се повторят с тиквички, както и обратното. Разликата е само във вкуса на основната съставка.

Тиквички с чесън и билки

Нарежете няколко плода на кръгчета, поставете ги в кошницата на уреда и гответе за 20 минути. Направете марината: смесете нарязан чесън, зехтин, винен оцет, сол, черен пипер и зеленчуци. Подреждаме готовите кръгчета тиквички на слоеве в подходящ съд,залейте всеки слой с чеснова марината. Оставя се да се запарва на студено 2 часа.

Тиквички с домати и кашкавал

Покрийте кошницата на парахода с хранително фолио, като оставите краищата на кошницата свободни за циркулация на парата. Нарежете две или три малки тиквички на половинки или четвъртинки и ги поставете върху фолио, посолете и поръсете с билки или черен пипер. Включете устройството (не забравяйте да налеете вода в резервоара!) За 20 минути.

Нарежете доматите (2-3 бр.) на кубчета, 100 г сирене натрошете на рендето от страната на сиренето. Покрийте сварените тиквички първо със слой домати, а след това със слой сирене. Варете на пара още 5 минути.

Сервирайте върху чиния за сервиране върху фолио, поръсена със зеленина. Като сос за ястието е подходящ сос от заквасена сметана или тартар.

Тиквичките с домати и сирене могат да бъдат приготвени по различни начини, като смените начина на нарязване на всички съставки. Рецептата е чудесна и за патладжани, към които можете да добавите наситнен чесън.

Омлет в тиквички

Това ястие е идеалната закуска за двама (или вечеря). Приготвя се само за 30 минути.

В допълнение към тиквичките, ястието изисква:

  • 2 домата,
  • 2 яйца,
  • 2 чл. л. мляко,
  • зелен магданоз.

Подготовка

Нарежете един плод по дължина (дължината на тиквичките трябва да съответства на диаметъра на съда за пара) и отстранете пулпата с чаена лъжичка. За това ястие изберете млади плодове с малки семки. Получаваме 2 лодки. Посоляваме ги, поръсваме с малко черен пипер и ги слагаме в кошничка. Обработете с пара за 10 минути.

Нарежете извадената сърцевина на тиквичките на кубчета, добавете кубчета домати и сол, поръсете с черен пипер. Отделно разбийте яйцата с млякото с вилица, смесете ги с доматите и месестата част на тиквичките и внимателно изсипете на половинкиварени плодове Варете на пара още 20 минути.

Поставете пълнените плодове в чинии за сервиране, поръсете с магданоз и сервирайте.

* Съвет на главния готвачРецептата за омлет с шунка може да се превърне в основна рецепта, въз основа на която можете сами да измислите пълнежа. Можете да печете сирене, месо, гъби, картофи, всякакви зеленчуци и дори морски дарове. Вкусно и полезно!

Всички рецепти за пълнени тиквички могат успешно да се повторят с патладжан.

Патладжани с домати и сирене

Това е най-популярният начин за готвене на патладжани на пара. Предлагаме да го промените малко.

Ще ни трябва:

  • няколко млади патладжана,
  • домати - 2-3 бр.,
  • парче сирене - 100 г,
  • сол,
  • смлян пипер,
  • чесън за вкус
  • зеленчуци от копър или магданоз.

Подготовка

Нарежете боровинките на колелца с дебелина 1 см, поръсете със сол и черен пипер и наредете на един слой в кошнички за пара. Отгоре сложете няколко тънки резенчета чесън, покрийте ги с кръгчета домат и завършете с тънък резен сирене. Сиренето трябва да покрива изцяло домата.

Последният щрих ще бъде ситно нарязани зеленчуци. Включете котлона на пара и гответе 30 минути. Постепенно се топи, сиренето поема зеленината и красиво обгръща кръгчетата патладжан. Получаваме страхотно диетично ястие!

Патладжанени рулца с гъби и сирене

съставки

  • Патладжани — 2 плода+-
  • Гъби - 300 гр+-
  • Твърдо сирене - 200 г + -
  • Лук - 2 лука +-
  • Сол - на вкус+-
  • Захар - 1 ч.л. +-
  • Лимонов сок - 2 с.л. л.+-
  • Смлян черен пипер - на вкус +-
  • Зелените за поръсване+-

Подготовка

  • Гъбите се почистват от остатъците, измиват се с струя вода и се нарязват на плочи. Обелете лука и също го нарежете на тънки полукръгчета. Смесете гъбите с лука, поръсете с лимонов сок, поръсете със сол и захар, разбъркайте и оставете да се мариноват за 20 минути.
  • Патладжаните се измиват, нарязват се на тънки шайби (по дължината на плода) с дебелина 1 см, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се нареждат на един слой в съд за готвене на пара. Сварете ги на пара докато омекнат за около 10 минути. Извадете го и го оставете да изстине.
  • Сиренето нарязваме на тънки плочи, които поставяме върху "езиците" на патладжаните, като ги покриваме изцяло. Отгоре се нареждат гъби и лук и се завиват рулцата. Фиксирайте формата на кифличките с клечки за зъби.
  • Слагаме кифличките в уреда за готвене на пара и печем на долно ниво за 25-30 минути.
  • Поставете готовите рула върху чиния за сервиране, извадете клечките за зъби и поръсете с нарязани зеленчуци.

    • * Съвет на главния готвачТакива сини ролки могат да бъдат пълни с всякакви подходящи продукти: сирене, сирене, кайма, колбаси и зеленчуци. Вкусът на ястието ще зависи единствено от вашето въображение и запасите от храна в хладилника.

    Тиквичките на пара, подобно на патладжаните, са толкова гъвкави в приготвянето, че всеки домашен готвач ще може да направи свой собствен гастрономически състав и да нахрани семейството със здравословна храна.

    Следваща

    Прочетете също: