Как да гасим тиквички със зеленчуци в тиган - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Как правилно да задушаваме тиквички в тиган
  • Как да задушаваме тиквички със заквасена сметана и кайма
  • Как да гасим тиквички със зеленчуци
  • Как да гасим свинско с тиквички

Селският сезон свърши: компоти, конфитюри и кисели краставички са готови, но какво да правим със зелените "коремни" плодове, които радват окото на домакинята с изобилието си? В това щедро време за зеленчукова реколта е просто грях да не приготвите витаминно ястие от тях, как вкусно да гасите тиквички със зеленчуци в тиган - нашите рецепти стъпка по стъпка ще ви кажат.

Вариантите за ястия със задушени тиквички са просто слаби, затова решихме да публикуваме класическите рецепти на нашите традиционни лакомства, изпитани през годините.

Как правилно да задушаваме тиквички в тиган

Тиквичките са просто божи дар за всяка домакиня, защото във всяка подготовка (било то пържене или задушаване), тези зеленчуци са абсолютно непретенциозни, приготвят се бързо и винаги се оказват вкусни.

Но си струва да научите един урок. Ако искате тиквичките, нарязани на еднакви кубчета, да останат все така красиви и да запазят формата си дори след задушаване, тогава трябва да запомните колко точно да задушавате този зеленчук.

  • Тиквичките трябва да се задушат без масло и предварително да се запържат за 15 до 25 минути, в зависимост от възрастта на зеленчука. Младите тънки тиквички с деликатна кожа се приготвят по-бързо от техните колеги с дебела кожа със значителни размери.
  • Ако рецептата изисква предварителна топлинна обработка на нарязани тиквички в сгорещено олио в тиган, тогава за гасене са необходими само 10-15 минути.

    • Как да задушаваме тиквички със заквасена сметана и кайма

    най-добрите

    съставки

    • Телешка кайма — ? парче +-
    • Млади тиквички - 2 бр. +-
    • Лук - 1 бр.+-
    • Кръгъл ориз — ? очила+-
    • Заквасена сметана 20% — ? очила+-
    • Доматено пюре - 20 g+-
    • Бяла гранулирана захар - 5-7 g+-
    • Черен пипер (на прах) — ? ч. л.+-
    • Къри — 1 щипка+-
    • Трапезна сол - 1 ч.л. +-

    Как се гасят тиквички с кайма в тиган

    Тази рецепта за ежедневно ястие от поредицата "обикновена кухня" може да се приготвя у дома дори всеки ден и пак няма да ви омръзне. Вкусът на това лакомство е много подобен на мързеливите зелеви рула, но тази версия е по-лека, може да се каже, наистина лятна.

    • Измиваме ориза, докато водата стане прозрачна, след което го варим до готовност, като не забравяме да добавим сол на вкус.
    • През това време лукът се натрошава на кубчета и се запържва до златисто в добре загрято олио.
    • Сега нека подготвим основната част от нашето лакомство. Смесете каймата със сварен ориз, сол (?ч.л.) и черен пипер. След като почистите кората и семките, нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина 7 мм, разполовете.
    • В дебелостенен тиган, намазан с олио, редувайте тиквичките, каймата, лука на слоеве. И така докато свършат съставките.
    • Накрая изсипете листата със соса, който трябва да приготвите от заквасена сметана, доматено пюре, захар и 1 чаша топла вода.
    • На силен огън оставете тиквичките и каймата да заври под капак, намалете огъня до минимум и оставете ястието да къкри 1 час.

    Как да гасим тиквички със зеленчуци

    Не е трудно да приготвите оригинално ястие от кавказката кухня със собствените си ръце. Трябва само да вземете патладжани и тиквички и да ги задушите в тиган с чесън, домати и едно яйце.

    Лакомството се оказва просто вкусно, много полезно и, което е особено добро, бързо се приготвя. Заинтригуван?! След това тази рецепта стъпка по стъпкаще бъде много подходящо за вас.

    съставки

    • Тиквички - 1 бр.;
    • Патладжан - 2 бр.;
    • Пресни домати - 4-5 бр.;
    • български пипер - 2-3 броя;
    • Лук - 1-2 глави;
    • Чесън - 3-5 скилидки;
    • Селективно яйце - 2-3 бр.;
    • Черен пипер (на прах) - ? ч. л.;
    • Зелен кориандър - 2 връзки;
    • Слънчогледово масло - 80 ml;
    • Трапезна сол - на вкус.

    Как се задушават патладжани с тиквички в тиган

  • Измиваме, почистваме и нарязваме всички декларирани зеленчуци: лук - на половин пръстени, домати и патладжани - на тънки полукръгчета, тиквички - на кубчета, чушки - на сламки, а чесън и зеленчуци се смачкват произволно.
  • Налейте олио в дълбок тиган с дебело дъно, загрейте го на силен огън и след това сложете лука в съда и го запържете до леко зачервяване за 2-3 минути.
  • След това изпращаме тиквички в тигана, след 3 минути - патладжани и черен пипер. На силен огън, при непрекъснато бъркане, запържете зеленчуците за 5 минути и сложете доматите в съда.
  • Намаляваме котлона до ниво - малко по-малко от средното, наливаме малко вода (? чаши) в тигана и оставяме ястието да къкри 20 минути под капак.
  • 5 минути преди края на готвенето изсипете разбитите яйца, разбъркайте всичко бързо, добавете чесън, зеленчуци, сол, черен пипер, разбъркайте отново и оставете ястието под капак до готовност.

    • Как да гасим свинско с тиквички

    Месо с тиквички и картофи е отличен вариант за бърза вечеря. Освен това, като правите корекции в рецептата, можете да изненадвате съпруга си с кулинарните си таланти всеки ден. Например, малко чесън или лют червен пипер ще направят ястието по-пикантно, но червеният пипер и гъбите ще добавят нови пикантни нотки към вкуса на закуската.

    съставки

    • Свинско месо - 300 г;
    • Картофи - 3 бр.;
    • Лук - 2-3 бр.;
    • Тиквички - 2 бр.;
    • Домати (пресни) - 2 бр.;
    • Ситно нарязани зеленчуци (асорти: копър, магданоз, кориандър) - 3-5 супени лъжици. L.;
    • Рафинирано слънчогледово масло - 50 ml;
    • Сол на вкус.

    Как се задушават тиквички с картофи и месо в тиган

  • Изплакнете филето с течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на продълговати ленти. След това месото се посолява на вкус, поръсва се с черен пипер и се запържва в сгорещено олио на силен огън за 15 минути.
  • По това време обелваме картофите и тиквичките, нарязваме зеленчуците на пръчици и ги добавяме към месото, където продължаваме да пържим още 10 минути.
  • След това добавяме нарязан лук, домати, нарязани на тънки филийки, сол, покриваме тигана с капак и задушаваме всички компоненти на среден огън за 15 минути, след което изключете котлона.
  • Когато месото и всички зеленчуци в тигана са готови, изсипете в него нарязани зеленчуци и настоявайте ястието под капака за 5-7 минути.

    • Ако вашият летен сезон е минал добре и ви е дал плодове от тиквички, значи е време да блеснете с кулинарните си умения и да покажете истинския си талант на готвач. Особено след като сега знаете точно как да готвите тиквички със зеленчуци, кайма или месо в тиган. Просто изберете рецептата по свое усмотрение - и изненада, изненада, изненада!

    Следваща

    Прочетете също: