Как да готвя рецепта за банош със снимки стъпка по стъпка

Предишна

Банош е ястие от царевичен грис и овче сирене. Много е разпространено в украинското Прикарпатие, където се смята за празнично и традиционно се сервира на сватбената маса. Царевична каша и сирене са основните компоненти, които могат да бъдат допълнени с гъби, пържени пъпки, заквасена сметана. Празничният банаш по-често се готви не във вода, а в мляко.

Ще приготвим ястие на вода с гъби и сирене фета. Това ястие не е трудно за приготвяне и не изисква специални кулинарни умения. С правилното разпределение на усилията можете да успеете да направите всичко за 30 минути. И така, ние ви казваме как да готвите банош с гъби, рецептата със снимка стъпка по стъпка ще допълни общата картина.

Ако приготвяте банош като обичайно ястие за всеки ден, пригответе вкусна туршия с бъбреци и перлен ечемик и имате пълен, обилен и вкусен обяд!

За 4 порции са ви необходими:

  • 600 г вода
  • 200 г средно смлян царевичен грис
  • 200 г гъби
  • 100 г сирене "Фета" (може да се замени с друго сирене от подобен сорт или обикновено солено сирене)
  • 50 г краве масло
  • сол

    • снимки

    Започваме готвенето с гъби - измиваме ги обилно, отрязваме стъблата, за да проветрим краищата, отстраняваме потъмнелите части. Сваряват се в подсолена вода, отцеждат се в гевгир и като изстинат се нарязват на ситно или кръгчета.

    На сгорещен тиган се налива малко олио и се запържват гъбите до златисто, като се разбъркват често. Не е необходимо да го изсушавате твърде много - под кората трябва да остане мека и сочна гъба.

    А през това време, докато се варят гъбите, слагаме вода на кашата. Налейте 600 г вода в малка тенджера, добавете сол, след като заври, добавете добре измитите зърна. Препоръчително е да вземете тесен тиган, тъй като част от зърнените култури във всякапри всички случаи ще залепне за дъното и колкото по-голяма е тавата, толкова по-малка ще е тази част. Определяме готовността на кашата по нейната консистенция: загребваме я с лъжица и след като изчакаме малко да изстине, я слагаме в чиния. Ако кашата не се разтече на течно петно, а остане на купчина, можете да я свалите от огъня.

    Ако ще сервирате банаша в плоска чиния, трябва да го оставите да престои малко в тигана, за да не се разтече, но традиционно се сервира в плитки купички.

    Избрахме чиния за второто, затова намазваме горчиво банаша, поръсваме с гъби и настърган кашкавал

    Нашето ястие е готово. Можете да почерпите роднините си с националната храна на украинските Карпати - банош по закарпатски или гуцулски, готова за консумация. Много е вкусен! И молдовците все още го ядат с пържени шкварки, според мен е още по-вкусно и се нарича мамалига.

    Освен това можете да приготвите вкусна грахова супа с крутони, а заедно с банош те ще бъдат чудесен чифт за обилна и вкусна вечеря!

  • Цена на продуктите: 20 гривни (1,25 EU)
  • Изходът е 3 порции.

    • Готвеше Людмила Минаева

    Олга Барановска направи изчисленията

    Следваща

    Прочетете също: