Как да готвя нежна, пищна извара със сирене

Предишна

Древният славянски отворен пай с кръгла форма беше популярен в руската и украинската кухня. Формата му символизираше слънцето. Тестото за тях винаги е маслено и леко, с мая. Понякога се използва лист.

Сиренето се изцежда добре, в него се разбърква едно сурово яйце и се добавя захарта. Домашно приготвено извара със сирене, чиито рецепти са представени в статията, се сервират с чай.

Като пълнеж се използва не само сладко сирене, но и конфитюр, горски плодове, ябълки, понякога се пълнят с картофено пюре. Преди да се сложи във фурната, краищата се намазват с яйце, за да изглеждат продуктите румени и апетитни.

  • Тесто за извара със сирене, рецепта стъпка по стъпка, можете да разберете, ако следвате връзката.

Рецепта: Ватрюшка със сирене на фурна

Какво е необходимо:

  • тесто с мая - около 600 г;

За плънката:

  • сирене - 250 г (5-9% мазнини);
  • захар - 50 g;
  • жълтък от едно яйце (пиле);
  • ванилова захар - 5 g;
  • сметана - 20 g;
  • нишесте - 5 м;
  • стафиди - 100 r.

Ще ви трябва още едно яйце, за да намажете продуктите преди печене.

Вижте стъпка по стъпка рецептата със снимка:

От това количество тесто стават 10 продукта. Калорично съдържание 328 kcal на 100 g тегло.

Готовото тесто разточете на сноп и го разделете на равни части (около 12)

готвя

Разточете топките и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Оставете място между топките, за да втаса тестото и оформете сладки).

Покрийте със салфетка и оставете тестото да втаса за 10 минути.

Междувременно можете да приготвите пълнежа със сирене.

Високият капацитет е удобен за работа с миксер. Към сиренето добавете заквасената сметана, жълтъка, кристалната захар и ванилията и нишестето. Смесете с пасатор, докатохомогенност Изсипете стафидите и разбъркайте отново.

Тестото е втасало добре. Без да ги изваждате от формата, направете вдлъбнатина с помощта на чаша.

Намажете рулата с разбито яйце.

Напълнете кухината на продукта с пълнеж от сирене.

Загрейте фурната на 190 градуса. Печете продуктите за 15-20 минути до златиста коричка.

Вкусната извара със сирене е готова.

Ватрюшка със сирене и ябълки

От същото тесто можете да направите палачинки с други пълнежи. Аз например смесих сирене с ябълки.

За плънката:

  • сирене - 250 г (5-9% мазнини);
  • захар - 50 g;
  • жълтък от едно яйце (пиле);
  • ванилова захар - 5 g;
  • сметана - 20 g;
  • нишесте - 5 g
  • 2 ябълки;

Смесете сиренето със заквасената сметана, жълтъка, захарта, нишестето и ябълката, нарязана на малки кубчета.

След като втасат топчетата мая, направете вдлъбнатина в тях и ги напълнете с ябълков пълнеж. Пече се във фурна при температура 190 градуса за 20 мин. Готовността на продуктите се проверява с набождане с клечка за зъби.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!

Следваща

Прочетете също: