Ястия от тиквички за деца - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Първата гарнитура е пюре от тиквички
  • Запеканка от тиквички
  • Пица с тиквички
  • Пастет от тиквички с месо
  • Чебуреки от тиквички

Веднага след като бебето поотрасне, излезе от млечните формули и се нуждае от „истинска храна“, разширяваме диетата му със зеленчукови пюрета. Детските ястия от тиквички са друга отлична основа за първата допълнителна храна, а по-големите момчета ще оценят пица или чебуреки от него. Нашите прости рецепти ще ви помогнат да приготвите нещо не само вкусно, но и полезно за най-малките членове на семейството.

Благодарение на своя минерален и химически хипоалергичен състав, тиквичките са признати за един от най-диетичните продукти. Неговата нискокалорична (само 27 kcal) каша в комбинация с лесно смилаеми фибри е еднакво подходяща както за първата допълнителна храна за бебета, така и за менюто на отслабващи възрастни.

Разпространеното схващане, че тиквичките са „тревата си е трева и също толкова добра“ няма нищо общо с истината. Всъщност той е богат на минерални соли, особено на калий и натрий, тяхното съотношение е оптимално, за да помогне на тялото да премахне излишната течност. Витамините А, С, В1 и В2, пектинът и органичните киселини имат общоукрепващо действие.

Дори при дългосрочно съхранение тиквичките запазват полезните си свойства, което ги прави почти незаменим "витамин" в средата на зимата.

Полезна е и тиквичката, която е „близка роднина“ на тиквичките. Комбинацията от вкусна каша, лесно смилаеми въглехидрати с много малко захар и витамини РР го правят желан гост на масата на възрастни и деца.

Когато приготвяте детски ястия от тиквички, си струва да запомните, че този вкусен зеленчук е както сам по себе си, така и се съчетава добре с различни продукти - от зърнени храни и месо до яйца и сирене. Много малки деца е добре да готвят на пара илипросто се вари, правейки пюре.

Първата гарнитура е пюре от тиквички

И така, за пюре от тиквички за първа добавка ще ни трябват 100-200 г пулп и чаша вода. Сварете тиквичките до омекване, без сол. Отцедете водата и разбийте с блендер. Можете да добавите малко кърма или адаптирано мляко за желаната консистенция.

деца

Когато бебето свикне с новия вкус в диетата си, започваме бавно да добавяме и други зеленчуци. Тиквичките ще се съчетаят добре с тиква, броколи, карфиол или картофи. Благодарение на нишестената си консистенция и неутрален вкус, той е отлична основа за всякакви експерименти.

За да приготвите ястия от тиквички за по-големи деца (от 2-годишна възраст), можете да използвате масло, заквасена сметана и яйца, като добавите към менюто пържени, гювечи, хайвер или котлети.

Запеканка от тиквички

съставки

  • Тиквички или тиквички - 2 бр. (около 1 кг)
  • Среден морков - 1 бр.
  • Пилешко яйце - 3 бр.
  • Заквасена сметана - 150 гр
  • Брашно - 6-8 с.л. л
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л

Подготовка

  • Измийте, почистете и настържете зеленчуците. Може да използвате и двете - и големи, и малки, така консистенцията на гювеча ще бъде по-интересна.
  • Ако изглежда, че тиквичките са дали твърде много сок, изстискайте получената маса през тензух, така че ястието да се окаже по-плътно.
  • Добавете яйцата и сметаната. Започваме бавно да въвеждаме брашното, като през цялото време разбъркваме сместа с бъркалка. Следим да няма бучки и тестото да не стане твърде твърдо. Може да разбиете с миксер, за да стане гювечът по-въздушен.
  • Намажете формата или тавата за печене с масло и изсипете тестото там.
  • Сложете в загрята на 200 градуса фурна и печете около 40-50 минути. Ако забележим, че горната част е твърде многоще покафенее, но гювечът още не е готов - проверява се с клечка за зъби, покрива се с фолио.
  • Редим готовата запеканка и я нарязваме на порции. По-добре е да го сервирате горещо, поръсено със зеленчуци или залято със заквасена сметана.

    • Съвет: Ако най-малкият член на семейството е на възраст над 2,5 години и бавно го привиквате към масата за възрастни, опитайте да добавите към тестото 150-200 г настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци. Така едно детско ястие от тиквички може да се превърне в пълноценна вечеря.

    Пица с тиквички

    Да, да, не грешите, това е пица! И се получава много вкусно.

    съставки

    • Тиквички (млади) - 2 бр.
    • Яйце - 3 бр.
    • Брашно - 1,5 с.л. л
    • Копър - половин връзка
    • Бакпулвер за тесто - 1 ч.л
    • Домат — 1 бр., ако е голям или 2 по-малки
    • Кашкавал - 50гр
    • Фина сол - щипка

    Подготовка

  • Измийте и натрийте тиквичките на едро ренде. Ако те не дават излишен сок, тогава не можете да изстискате. Лесно е да се определи това, достатъчно е да се погледне потокът течност от настърганата маса. Ако не се отцеди, тогава вместо основата за пица ще получите пюре.
  • Смесете настъргани нарязани зеленчуци, яйца, брашно в тиквичките, разбъркайте добре и добавете бакпулвер, сол.

    • Можете да добавите нарязан босилек или малко бахар - насочете се към вашия вкус.

  • Нарежете домата на кръгчета, кашкавала настържете.
  • Тавата или тавата за печене не само намазваме с масло, но и я поръсваме с галета или грис.
  • Изсипваме тестото от тиквички, върху него разпределяме кръгчетата домат и поръсваме със сирене.
  • Пече се на 180 градуса около 20-25 минути. Най-важното е да оставите пицата да се охлади! Няма да работи, за да го премахнете от праха от топлината - може да се разпадне. След като изстине малко се прехвърля и нарязва на филийкипорции

    • Пастет от тиквички с месо

    Това отлично ястие от тиквички е подходящо не само за деца, но ще бъде чудесна закуска и за възрастни, просто трябва да добавите малко чесън и черен пипер към него.

    съставки

    • Тиквички (средни) - 1 бр.
    • Лук (среден) - 1 бр.
    • Български пипер - 1 бр.
    • Ябълка (за предпочитане кисела) - 1 бр.
    • Пиле или говеждо месо - 300 - 350 r.
    • Фина сол - щипка

    Подготовка

  • Правим кайма от месото или го смиламе с блендер, и го запържваме без масло в тиган с незалепващо покритие.
  • Почистваме всички зеленчуци, смиламе ги с блендер и ги добавяме към каймата. Този път не можете да източите нищо, тъй като излишната течност ще се изпари сама.
  • Добавете сол, подправки (по ваша преценка и според възрастта на детето), разбъркайте и задушете за около 25-30 минути.
  • Опаковайте готовия пастет в пластмасов съд и съхранявайте в хладилник. Може да се намаже върху хляб, крекери или да се включи в състава на други зеленчукови или зърнени ястия.

    • Вместо пилешко и телешко можете да използвате заешко или пуешко месо. В този случай ще се получи 100% диетичен продукт. А благодарение на това, че в рецептата няма олио за пържене, това ястие с тиквички е подходящо и за най-малките!

    Чебуреки от тиквички

    Друго не по-малко екзотично ястие за деца от 4 до 5 години са необичайни палачинки чебурек с месна яхния.

    съставки

    • Пулп от тиквички - 500 гр
    • Лук (среден) - 1 бр.
    • Копър - половин връзка
    • Мляко - 350 мл
    • Пилешко яйце - 1 бр.
    • Фина сол - щипка
    • Брашно - 250гр
    • Кайма (готова, задушена с лук) - 300 - 350 г
    • Растително масло за пържене

    Подготовка

  • Правим тесто от тиквички: смиламе пулпата на едро ренде, смесваме яйца в нея, добавяме мляко и толкова брашно, че да се получи консистенция на рядка заквасена сметана. Можете да добавите 1 с.л. л. растително масло, така че тестото да изостава по-добре от тигана.
  • Изсипете олио в тигана и го загрейте добре. Изсипваме част от тестото, като на палачинка, и веднага намазваме едната половина с кайма, около 1-2 с.л. л.
  • След като изчакате тестото да залепне, покрийте плънката със свободния край на палачинката и я притиснете с шпатула, така че краищата да се слепят.
  • Нека ги запържим на слаб огън, за да се изпекат правилно отвътре.

    • Сервирайте горещ с доматен сок или мляко. Добър апетит!

    Както можете да видите, струва си да развихрите въображението си, тъй като дори от такъв на пръв поглед прост и обикновен продукт като тиквички можете да приготвите много интересни ястия не само за деца, но и за възрастни.

    Следваща

    Прочетете също: