Ядково руло с шоколадов крем

Предишна
шоколадов

Съставки за 16 порции:

- 350 г черен шоколад,

- 700 мл сметана,

- по 75 г масло и брашно,

- 6 яйца,

- Шипка сол,

- 175 г захар,

- 100 г смлени лешници,

- 1 чаена лъжичка бакпулвер,

- 250 г сладко от кайсии,

- 2 пакета сгъстител за сметана,

- 3 ст. лъжици пудра захар

- орехи за украса.

Начупете шоколада на малки парченца. Загрейте сметаната в тенджера и при бъркане разтопете в нея шоколада. Разсипете сместа в два съда и плътно затворени поставете в хладилника за една нощ.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разтопете маслото. Смесете брашното с ядките и бакпулвера. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на твърда пяна със сол, като постепенно добавяте захарта. Първо се смесват жълтъците, след това брашнената смес и разтопеното масло.

Изсипете тестото върху тава, покрита с хартия за печене, заравнете и печете 13-15 минути. Прехвърлете готовата бисквита върху кърпа, поръсена със захар, отстранете хартията.

Претрийте сладкото през цедка. Развийте охладената бисквита и намажете сладкото, като оставите краищата свободни. Разбийте охладената сметана с шоколад в буйна маса със сгъстител и пудра захар.

Бисквитата със сладко се намазва с 2/3 от шоколадовия крем и се навива на руло. Декорирайте го с останалия крем и по желание го украсете с половинки орехи.

Приятен апетит!

Време за готвене: 8 часа 55 минути

1 порция съдържа 320 kcal

Белтъчини - 5 g, мазнини - 17 g, въглехидрати - 36 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: