Ябълков мус пай

Предишна
захар

Съставки за 12 порции:

- 150 г брашно,

- Шипка сол,

- 200 г захар,

- 95 г масло,

- 1 яйце,

- 300 мл ябълков сок,

– 1 пакетче прах за ванилов пудинг,

- 2,5 кг ябълки,

- 2 ст. лъжици лимонов сок,

- 1/2 чаена лъжичка смляна канела,

- 3 ст. лъжици смлени бадеми,

- 2 белтъка.

От брашното, 75 г масло, нарязано на кубчета, 2 с.л. лъжица захар, яйца и щипка сол за омесване на тесто. Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилника за 30 минути.

Пригответе плънката. Разредете 5 супени лъжици пудинг на прах. лъжици ябълков сок. Сварете останалия сок в тенджера, добавете разреден пудинг и оставете да заври отново. Свалете от огъня. Обелете ябълките и изрежете сърцевината със семената, нарежете на кубчета. Сложете в масло. Добавете останалата захар, канелата и лимоновия сок и гответе 20 минути, докато ябълките омекнат. Разбъркайте получения мус в пудинга. Оставете масата да се охлади. 5 век оставете лъжицата настрана. Загрейте фурната на 180 градуса.

Постелете намазнената пружинна форма с тесто, като направите страни. Поръсете тестото със смлени бадеми, разпределете ябълковия пълнеж. Разбийте белтъците на силна пяна, добавете 5 с.л. лъжица ябълков мус. Покрийте пълнежа с протеиновата маса и печете тортата за 1 час.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа 20 минути

1 порция съдържа 320 kcal

Белтъчини - 4 g, мазнини - 10 g, въглехидрати - 52 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: