Нежен ябълков тарт

Предишна
ябълков

Съставки за 12 порции:

- 200 г брашно,

- 150 г захар,

- 1 пакетче ванилова захар,

- Шипка сол,

- 1 яйце,

- 140 г масло,

- 8 средни сладки и кисели ябълки,

- 1 с.л. лъжица лимонов сок

- 1 с.л. супена лъжица сухо бяло вино,

- 3 ст. лъжици ябълков сок,

- смляна канела на вкус.

Пресейте брашното с хълм върху работната повърхност, направете вдлъбнатина в средата. Разбийте едно яйце, добавете 50 г захар, ваниловата захар, 100 г нарязано на кубчета масло и щипка сол. Всичко се накълцва с нож до получаване на трохи. Бързо омесете тестото с ръце, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 30 минути.

Измийте ябълките, обелете 5 ябълки и изрежете сърцевината със семките, нарежете на кубчета. Смесете в малка тенджера с 2 с.л. лъжици захар. Добавете лимонов сок, щипка канела, вино и ябълков сок. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 10 минути. Пасирайте ябълките, оставете ги да изстинат.

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формата за пай с произволна мазнина. Разточете тестото тънко върху набрашнен плот. Постелете формата с тестото, намажете го с ябълково пюре.

Обелете останалите ябълки и изрежете сърцевината със семките, нарежете на тънки филийки. Разпределете под формата на люспи върху тестото, покрито с ябълково пюре. Отгоре се разпределят парченца масло (40 г). Поръсете 1/2 чаена лъжичка канела и 2 с.л. лъжици захар. Печете сладкиша около 30 минути. Добре е да се сервира с бита сметана.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час и 30 минути

1 порция съдържа 230 kcal

Белтъчини - 3 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 31 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: