Икономично меню за новата година 2017 - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Икономично меню за Нова година 2017
  • Икономични топли ястия за Нова година 2017
  • Калмари с пълнеж за 400 рубли
  • Филе от минтай под кожено палто за 300 рубли
  • Икономично меню за новогодишната трапеза: салати
  • Салата от морски ябълки
  • Салата с наденица и "Айсберг"
  • Икономични закуски за новогодишната трапеза
  • ТОП-3 бюджетни пълнежа за тарталети
  • ТОП-3 най-евтини пълнежи за пита хляб
  • Икономичен десерт за Нова година
  • Храсти под снега

Цените растат всеки ден като гъби след дъжд, но може ли кризисна ситуация да се превърне в извинение да се откажете от новогодишно угощение?!

В света има огромен брой достойни бюджетни рецепти и днес ще направим икономично меню за новата 2017 година от тях, с предястия, салати, топла храна и десерт. Разбира се, ще трябва да се откажем от трудни скъпи отвъдморски съставки, но дори и без тях ще можем да приготвим оригинални и най-важното достъпни лакомства за нашите портфейли.

Икономично меню за Нова година 2017

Днес магазините са буквално препълнени с богат избор от различни продукти от цял ​​свят. Но тъй като приготвяме икономични ястия за новогодишната трапеза, първо изхвърляме всички рецепти с толкова любими екзотични морски дарове от списъка с изискани ястия.

Например, дори без скариди, миди и стриди, можете да направите отлични, вкусни и най-важното евтини лакомства с морска тема. За да направите това, можете да се запасите с умерено бюджетни калмари, много евтини ракови пръчици, аналог на червен хайвер, консервирана риба и евтини, но вкусни сортове риба: минтай, скумрия, треска.

Същото важи и за продуктите от колбаси и сирена. Кашкавал-пушен колбас може да се подари на изключителна ценапредимството е висококачествен и евтин сервлет или дори нашия добър стар "докторски". А скъпото сирене "Филаделфия" лесно може да бъде заменено с нашето крема сирене "Сирко", твърдите сортове "Масдам" и "Пармезан" - "Руски" или "Кострома".

Икономични топли ястия за Нова година 2017

Икономиката е враг на икономиката, защото всяко семейство, в зависимост от доходите, има свои собствени представи за бюджетността и наличността на определени продукти. Днес предлагаме рецепти за основни ястия, които ще изискват не повече от 500 рубли, въз основа на средната цена на продуктите.

Но можете също да се запознаете с други идеи за храна за Нова година на нашия уебсайт, където можете да намерите както евтини, така и специални рецепти.

  • Оригинално горещо ястие за Нова година
  • Риба във фурната за новогодишната трапеза
  • Какво да сготвя горещо за новогодишната трапеза

Калмари с пълнеж за 400 рубли

Тази рецепта стъпка по стъпка ще бъде идеалното решение за бюджетна почивка и любителите на морски дарове. Нуждаете се само от 400 рубли, за да приготвите 8 порции калмари.

съставки

  • Трупове на калмари - 1 кг (8 бр.);
  • Пресни гъби - 0,7 кг;
  • Лук-ряпа - 2-3 глави;
  • Кокоши яйца - 8-10 бр.;
  • Сол на вкус;
  • Майонеза - 100 г;

новата

Как да приготвим икономично ястие за Нова година

  • Пилешките яйца се слагат в подсолена вряща вода и се варят 10-15 минути, след което се отцежда от врящата вода и се налива ледена вода в тигана. След като изстинат яйцата се обелват и се натрошават с малко кубче.
  • Нарежете гъбите на ситно. Нарежете лука на кубчета, след това запържете гъбите в загрят тиган с олио за 7 минути, след това добавете към тях лука и солта и продължете да пържите още 5-7 минути, докатолукът няма да покафенее.
  • Смесете пържени гъби с варени яйца. Пълнежът е готов.
  • Измиваме труповете на калмарите. Отстранете розовия слой и вътрешностите, след което напълнете вътрешността на мидите с пълнеж и хванете дупката в края с клечка за зъби, за да не излязат гъбите при печене.
  • Поставете калмарите в намазнена тава, намажете отгоре с майонеза и печете 30 минути на 180°C.

    • Филе от минтай под кожено палто за 300 рубли

  • Нарежете филето от минтай (? кг) на порции, намажете със сол и черен пипер и оставете за 10 минути.
  • Вземете два домата и ги нарежете на тънки кръгчета. Нарежете ряпата (1 глава) на кръгчета, манатарките (3 едри бр.) нарежете на плочи, а сиренето (50 г) настържете.
  • Запържете първо кръгчета лук в олио в тиган и ги извадете. И след това в същия съд запържете плочите с гъби от двете страни за 3 минути.
  • Поставете всяко парче риба върху парче фолио, след това върху минтая сложете лука, след това гъбите, след това кръгчетата домати, покрийте доматите с майонеза (1 чаена лъжичка за всяка порция) и поръсете с настъргано сирене.

    • Сега краищата на фолиото трябва да се повдигнат малко, оформяйки чаши, и да ги поставите върху лист за печене във фурната за 25-30 минути при 180 ° C.

    Икономично меню за новогодишната трапеза: салати

    Сред всички популярни салати "Оливие" и "херинга под кожено палто" бяха и остават най-вкусните и новогодишни бюджетни салати. Всяка домакиня ще може лесно да направи тези закуски със собствените си ръце. Но нашите рецепти за евтини салати ще ви помогнат да разнообразите масата с нещо оригинално.

    • Евтини салати за Нова година
    • Проста салата за Нова година
    • Новогодишни салати 2017

    Салата от морски ябълки

    съставки

    • Месо от раци - 200 г;
    • Зелена ябълка - 1 бр.;
    • Отбрани яйца - 3 бр.;
    • Топено сирене - 1-2 брикета;
    • Лук-ряпа - 2 глави;
    • Трапезен оцет 6% - 1 супена лъжица. L.;
    • Захарен пясък - 1 щипка;
    • Сол на вкус;
    • Майонеза - 100 r.

    Как да си направим икономична салата за Нова година

  • Варим яйцата за 15 минути, след което ги охлаждаме, почистваме и разделяме на белтъци и жълтъци. Белтъците се настъргват на ситно, смесват се с майонезата и се посоляват.
  • Нарязваме лука на малки кубчета, след което заливаме с марината от оцет, същото количество вода и щипка захар за 15-20 минути.
  • Нарежете месото от раци на доста тънки ивици, а ябълката и сиренето натрийте на средно ренде.

    • Сега събираме салатата на слоеве

    • Първо разпределете протеиновия слой на дъното на купата за салата.
    • След това поръсваме яйцата със сирене, слагаме маринования лук и ябълковия крамбъл, върху който нанасяме тънка, но плътна мрежа от майонеза.
    • След това разстелете слой раци, който също трябва да бъде покрит с майонеза.
    • И накрая поръсете салатата с натрошени жълтъци, които трябва да посолите малко.

    Салата с наденица и "Айсберг"

    • 300 г пушен колбас се нарязва на лентички и се смесва в общ съд с нарязаните на едро листа от салата айсберг (2 връзки).
    • Към салатата добавяме и два-три кубчета домата. Но първо трябва да премахнете сочната част на доматите и да нарежете само пулпата, така че салатата да не се окаже водниста.
    • Изсипете 2 пакета пшенични крекери с вкус на сирене в купа и овкусете разядката с майонеза (80-100 мл) и горчица (2 супени лъжици), поръсете сол на вкус.

    Сложете готовата салата в купа за салата и поръсете с настърган кашкавалсирене (50 г).

    Икономични закуски за новогодишната трапеза

    Когато избирате евтини закуски за приготвяне на кризисно новогодишно меню, трябва да изберете такива рецепти, които изискват бюджетен набор от съставки. Предлагаме ви няколко много вкусни, но същевременно достъпни лакомства.

    • Рецепти за канапе за Нова година 2017 без мечове
    • Как да си направим сандвичи за новогодишната маса
    • Вкусни закуски на масата за Нова година

    ТОП-3 бюджетни пълнежа за тарталети

    Тарталетите са класическа версия на закуска на шведска маса, която е популярна не само с хайвер и масло, но и с други икономични, но много вкусни пълнежи.

    Пастет от черен дроб за 120 рубли

    • Сварете 300 г телешки черен дроб в подсолена вода до готовност за около половин час, след което нарежете на ситно и пасирайте в блендер на каша.
    • Нарежете 1 малка глава лук на кубчета и запържете до кафяво.
    • Към масата на черния дроб добавете 100 г масло, 2 твърдо сварени пилешки яйца, пържен лук и сол и черен пипер на вкус. След това разбийте масата до гладкост.

    Напълнете тарталетите с пастет с помощта на сладкарски шприц. И можете да украсите закуската с маслини, резени яйца или зеленчуци.

    Пълнеж от сирене за 130 рубли

    • Извара "Сирко" (2 кутии) се смилат със ситно нарязан копър (1 връзка) и 2 скилидки чесън, счукани с щипка сол на каша.

    Напълнете тарталетите с получената маса и украсете с резен краставица.

    Гуакамоле за 140 рубли

    • Смелете пулпата на 1 авокадо в блендер с 1 с.л. л. сок от лимон или лайм.
    • Към получения крем добавете пресован чесън (2 скилидки), сол, черен пипер на вкус.ситно нарязан кориандър (? връзка) и 1/3 от шушулките чили, след което отново разбиваме всичко до гладкост и пълним тарталетите със сос гуакамоле.

    ТОП-3 най-евтини пълнежи за пита хляб

    Рулцата от лаваш отдавна са спечелили любовта и признанието на нашите гастрономи. Те се приготвят бързо у дома и дори с най-обикновен пълнеж, тези закуски винаги са вкусни.

    Пълнеж от сирене с "хайвер" за 130 рубли

    • Топената извара (2-3 брикета) се настъргва на ситно ренде и се смесва с 1-2 с.л. л. майонеза
    • Поставете получената сиренена маса върху пита хляб, поръсете я с червен аналог на хайвер отгоре и я навийте на руло.

    Пълнеж от раци за 180 рубли

    • Върху лист пита хляб нанесете майонеза (3 супени лъжици) със силиконова четка и го поръсете с настъргани ракови пръчици (2 опаковки).
    • След това покрийте отгоре с втори пита хляб. Също така се намазва с майонеза и се поръсва с настъргано сварено яйце (5 бр.) и ситно нарязан зелен лук (2-3 връзки). Посолете плънката на вкус.
    • Сега внимателно и стегнато навийте лаваша на руло и го поставете в хладилника за час.

    Рибен пълнеж за 200 рубли

    • Намачкайте скумрия от консерва (1 консерва) с вилица. Намажете пита хляб с 3 с.л. л. майонеза и се покриват с риба и ситно нарязан копър (1 връзка).
    • Отгоре се поставя втората пита, също се намазва с майонеза и се поръсва с настъргани яйца (4 бр.) и настърган кашкавал (100 г).
    • Огънете краищата на пита хляба навътре и го завъртете на руло. Опаковано във филм, поставете рулото в хладилника за половин час.

    Икономичен десерт за Нова година

    След обилни възлияния на новогодишната трапеза малко от гостите "стигат" до десерта. С това обаче децата започват празничния си банкет. Така че пригответе им десерт, оставете го дориикономичен, но все пак необходим.

    Предлагаме ви селекция от прости и евтини варианти за сладкиши, които определено ще зарадват както деца, така и възрастни.

    • Насипна баница с ябълки
    • Картофена торта от бисквити с кондензирано мляко
    • Домашен шоколадов колбас

    Храсти под снега

  • Разбийте с миксер пресни кокоши яйца (5 бр.) до гладкост, след което добавете щипка сол. 1 ч.ч. кристална захар и 350-400 гр. пресято брашно
  • От посочените съставки се замесва твърдо тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да престои половин час.
  • След определения период разточваме тънък слой (5 мм) от тестовата топка, нарязваме го на ленти с ширина 3-4 см, след което нарязваме всички наеми с тънки сламки (5 мм).
  • В тенджера се налива олио (1/3 л) и се оставя да заври, след което котлонът се намалява на среден и много бързо се запържват сламките в олиото до лека руменина. Тестото в масло ще набъбне и ще стане хрупкаво, като деликатни бисквитки.
  • Готовата четка изваждаме от маслото с решетъчна лъжица и я слагаме в чиния. След това отгоре се поръсва с пудра захар (2-3 с.л.).

    • татарски "чак-чак"

    От такива храсти се прави и традиционният татарски деликатес "чак-чак". За да направите това, готовата пържена слама се смесва със стафиди (1/2 супена лъжица), пържени ядки (100-200 г) или обелени семена и се залива с мед, варен до гъстота (350 мл). Всичко се разбърква и се събира в чиния в планинска чиния, която след това се охлажда в хладилник.

    Вероятно всяка домакиня има доказани вкусни и прости рецепти в арсенала си. Разкажете ни в коментарите за вашите пестеливи ястия, които приготвяте за новата година.

    Следваща

    Прочетете също: