Гъска, задушена със сини сливи и ябълки

Предишна
задушена

Съставки:

- гъска - 1 бр. (1,5 кг),

- моркови - 5 бр.,

- ябълки - 4 бр.,

- лук - 3 бр.,

- корен от магданоз - 1 бр.,

- пилешки бульон - 1 чаша,

- заквасена сметана - 7 супени лъжици. лъжица,

- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици,

- сини сливи - 100 г,

- сол, дафинов лист, смлян черен пипер - на вкус.

Нарежете гъската на парчета, посолете и поръсете с черен пипер. Запържете без добавяне на мазнина под капака, докато се образува червена коричка и сложете в гъската.

Обелете и нарежете моркова и корена магданоз на ивици, лука на тънки полукръгчета. Запържват се в разтопена гъша мазнина, прехвърлят се в гъши съд.

Добавете бульон, сметана, доматено пюре, дафинов лист. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 35 минути. След това сложете сини сливи, нарязани ябълки и задушете още 20 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: