Хек в зелев плик

Предишна
плик

Състав: филе от хек - 600 г, зелеви листа - 4 бр., моркови - 2 бр. сладък пипер - 1 бр. люта чушка - 1 бр. зелен лук - 4 пера, нарязан кориандър - 2 супени лъжици. лъжици, лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици, настъргана лимонова кора - 1 с.л. лъжица пресен корен от джинджифил - 30 г, сол, смлян черен и червен пипер - на вкус, олио - за пържене и печене.

Нарежете рибата на порции, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонова кора и полейте с лимонов сок. Нарежете моркова на лентички. Нарежете сладкия пипер и чилито. Настържете джинджифила.

Сварете зелевите листа до полуготовност във вряща подсолена вода за 4-5 минути). Запържете морковите в маслото за 5 минути.

Поставете риба, моркови, сладък пипер и чили, джинджифил, поръсете с кориандър върху всеки зелев лист. Навийте листата под формата на плик, завържете с пера от зелен лук, сложете в термоустойчива форма, поръсете с олио и печете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: