Гръцка салата, класическа рецепта със сирене фета и нейните вариации за готвене

Предишна
сирене

Не е трудно да се досетите, че гръцката салата, нейната класическа рецепта със сирене фета идва от Гърция. В тази страна такава салата се приготвя повече от един век и днес нито една празнична маса не е пълна без такова предястие. Нашите домакини също харесаха гръцката салата, защото рецептата й е проста и всички съставки са налични. Снаксът може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като допълнение към рибни и месни ястия.

Класическа рецепта за салата с "Fetaxo"

Основната съставка на салатата, която отличава гръцката закуска от другите зеленчукови ястия, е сиренето Fetaksa. Външно прилича на извара, тъй като има същата мека структура. Тя е много полезна, съдържа много калций, а пикантният й вкус прави вкуса на гръцката салата толкова специален.

съставки:

  • 155 г сирене Fetaksa;
  • 2 пресни краставици;
  • 2-3 зрели домати;
  • 2 сладки пиперки (червени и жълти);
  • буркан черни маслини без костилки);
  • червен лук за салата;
  • половин лимон;
  • 45 мл зехтин;
  • листна салата

Приготвяне:

  • Изплакнете листата от маруля, подсушете ги и ги подредете върху широка чиния.
  • Нарежете доматите и краставиците на половин пръстени, поставете ги върху зеленчуците.
  • Нарежете многоцветните чушки на половин пръстени и ги наредете върху другите зеленчуци.
  • Сега сложете червения лук, той трябва да бъде нарязан на тънки пръстени.
  • И последно слагаме сиренето, нарязваме го на кубчета, както и маслините, не е нужно да се нарязват.
  • Съставките се посоляват, пиперират, поръсват се с провансалски билки, овкусяват се със зехтин и цитрусов сок.
  • Украсете с листенца босилек и салатата може да сервирате.

    • С чери домати

    Тази версия на гръцката салата е подобна в много отношениякъм класиката тук не се използва само сладък пипер, а големите домати се заменят с череши.

    съставки:

    • 225 г сирене "Фетакса";
    • 12-15 череши;
    • 2-3 пресни краставици;
    • 5-6 листа маруля;
    • червен лук за салата;
    • 85 мл зехтин;
    • 45 ml лимонов сок;
    • пикантни билки, подправки на вкус.

    Приготвяне:

  • Пресните краставици се нарязват на ситно и се изсипват в дълбока купа за салата.
  • Добавете тънко нарязания на четвъртинки лук към краставиците.
  • Черешите се разделят на половинки, сиренето се натрошава на кубчета и се изпраща в купа за салата, разбърква се.
  • В купа се налива олио и цитрусов сок, добавят се подправките и се разбърква.
  • Поставете листа от салата, зеленчуци и сирене върху чиния за сервиране, залейте със сос, украсете с маслини и зеленчуци.

    • Със соев сос

    Тази версия на салатата се различава по това, че за дресинг се използват соев сос и сок от лайм, вкусът на ястието е малко необичаен.

    съставки:

    • 2-3 домата;
    • 25 г листа от салата;
    • 100 г рукола;
    • 225 г краставици;
    • 115 г маслини;
    • половин лайм;
    • 155 г сирене Fetaksa;
    • 1 плод сладък пипер;
    • 95 мл зехтин;
    • 45 ml соев сос;
    • подправки, билки.

    Приготвяне:

  • Сладкият пипер се освобождава от семената и се нарязва на кубчета, точно както пресните краставици.
  • Нарязваме доматите на филийки, сиренето на кубчета, руколата накъсваме с ръце.
  • Сложете всички съставки в купа за салата, сложете маслините.
  • За соев дресинг изцедете сока от лайм, налейте масло, добавете подправки и билки, разбъркайте.
  • Залейте салатата със соса и сервирайте.

    • Гръцка салата сПекинско зеле

    Маруля или рукола често се добавят към гръцката салата, но те могат да бъдат заменени с обикновено пекинско зеле, което домакините често използват за приготвяне на други ястия. Затова предлагаме стъпка по стъпка рецепта за гръцка салата с китайско зеле.

    съставки:

    • 155 г сирене Fetaksa;
    • плодове от сладък пипер;
    • 225 г домати;
    • 225 г краставици;
    • червен лук;
    • 155 г маслини;
    • 115 г пекинско зеле;
    • зехтин;
    • подправки;
    • лимонов сок

    Приготвяне:

  • Нарежете краставиците и чушките на не много малки кубчета, сиренето и доматите натрошете на кубчета, китайското зеле нарежете на тънки ивици, а зеления лук нарежете на тънки четвъртинки. Ако желаете, лукът може да се маринова в оцет, така че салатата ще се окаже с пикантен вкус.
  • Сложете всички съставки в купа за салата, налейте маслини, налейте олио, подправете с цитрусов сок, сол, черен пипер, разбъркайте и сервирайте.

    • Вкусен вариант със скариди с "Fetaxo"

    Тази версия на гръцката закуска включва добавяне на скариди, което със сигурност ще се хареса на всички фенове на ястия с морски дарове.

    съставки:

    • 425 скариди;
    • 115 г сирене фетакс;
    • 3-4 домата;
    • 2-3 краставици;
    • плодове от сладък пипер;
    • 15-17 маслини;
    • листа от маруля;
    • зехтин;
    • половин лимон;
    • зеленчуци, подправки на вкус.

    Приготвяне:

  • Първото нещо, което правим, е да сварим скаридите. Не преварявайте морските дарове, в противен случай месото ще стане жилаво.
  • Нарежете доматите, краставиците и чушките на ситно, лука на четвъртинки, а сиренето на кубчета.
  • За соса комбинирайте зехтин с цитрусов сок иподправки
  • Поставете листна салата върху широка чиния, разпределете зеленчуци, сирене и маслини, отгоре скариди, залейте всичко със сос и украсете със зеленчуци.
    • Следваща

    Прочетете също: