Заешки сладки - рецепта

За да приготвим това ястие, ще ни трябва:

Заешко месо - 750 гр.

Картофи - 5 бр.

Лук - 2-3 бр.

Морков - 2 бр.

Пипер

Растително масло - 50 гр.

Масло - 70 гр.

Заквасена сметана 15-20%

Доматена паста

Бульон

стафиди

Зелено

Заекът трябва да се измие добре и да се нареже на едри парчета.

Натрийте всяко парче със сместа. Пригответе смес от сол, черен пипер и захар.

Запържете заека в тиган до златисто кафяво.

Нарежете лука на четвърт пръстени, накълцайте магданоза и копъра.

Запържете лука, морковите и малко зеленчуци за 7 минути.

Нарежете картофите на филийки и ги запържете в растително масло.

Поставете заека и лука с моркови в тенджера с дебели стени, добавете към него бульон или вода.

Оставете да къкри 25-35 минути. Добавете вода, ако е необходимо.

Пригответе соса.

За да направите това, смесете стафиди, заквасена сметана, доматено пюре.

Добавете бульон, сол и черен пипер на вкус.

Когато месото омекне, добавете картофите, лука и морковите към горния слой.

Отгоре се залива със соса.

Поставете във фурната и печете при температура 185-200 гр. 35-40 минути.

Преди да сервирате, поръсете с билки и поръсете с лимонов сок.

Заешките сладки са готови!

Видео със заешки бисквити