Ползите от ядките. Рецепти с ядки.

Трудно е да се намери човек, който да не обича ядки и всеки ги избира според вкуса си. Някой харесва повече фъстъци, някой обича орехи или лешници. Но си струва да се отбележи, че всички ядки са вкусни и полезни за организма, независимо в каква форма са: сурови, преработени, цели, нарязани или включени в храната. Какви са ползите от ядките?

Ядките съдържат витамини и микроелементи, аминокиселини, необходими за здравето. Ядковият протеин бързо засища организма и поддържа състоянието на мускулите. Ядките стимулират работата на мозъка и сърцето, имат антипаразитен ефект, нормализират работата на женската и мъжката репродуктивна система, забавят процесите на стареене, премахват токсините и замърсяванията, подобряват зрението, предпазват от диабет. Но въпреки полезността на ядките, не е препоръчително да ядете много от тях: достатъчно е да ядете 50 г различни ядки на ден, докато трябва да ги дъвчете старателно, тъй като фибрите в ядките са трудни за смилане. В тази статия ще намерите полезни свойства на всеки вид ядки и прости рецепти за ястия с ядки.

Ползи от ОРЕХИТЕ:

Орехите съдържат ненаситени мастни киселини, калий, калций, магнезий, желязо, йод, цинк, кобалт, фосфор, йод. Витамини: A, B1, B2, E, C, PP. Ползи от орехите: укрепват кръвоносните съдове, понижават холестерола, подобряват паметта, поддържат функцията на черния дроб, предотвратяват атеросклероза и хипертония, помагат при главоболие, нервни разстройства, нарушения на съня, укрепват имунитета. Орехите са незаменими при недостиг на витамини и анемия, полезни при високо кръвно налягане, гуша, лошо храносмилане. Орехите се препоръчват на бременни и кърмещи жени. Колко орехи можете да ядете? Достатъчно е да ядете 4-5 парчета на ден, за да избегнете силна алергична реакция.

Рецепти оторехи.

ПРЕДЯСТИЕ С ОРЕХИ:

40 г орехи

350 г сирене

2 чл. л. масло

Чесън, сол, смлян пипер - на вкус.

Приготвяне на закуската: смила се ядките и чесъна, разтопява се маслото, смесва се със сирене, черен пипер и сол до гладкост. Такава закуска може да се намаже върху хляб.

БИСКВИТКИ С ОРЕХИ:

Брашно - 1,5 чаши

Яйце - 1

Захар - 0,5 чаши

100 г орехи

60 г масло.

Приготвяне на бисквитки: ядките се подсушават (леко се запържват) в тиган, след което се охлаждат и се смилат. Смелете омекналото масло и захарта, добавете брашното, яйцето, ядките, омесете тестото, оставете го в хладилника за 1 час. След това разточете тестото на слой с дебелина около половин сантиметър, изрежете бисквитки с формичка или нарежете на квадрати и триъгълници и печете 15 минути. Не изваждайте сладките от формата, докато не изстинат. По желание можете да добавите канела или други подправки към тестото.

САЛАТА С ОРЕХИ:

100 г орехи

200 г сини сливи

1 цвекло със среден размер

1 супена лъжица консервиран хрян,

Майонеза и сол на вкус.

Приготвяне на салата: накиснете сините сливи, нарежете ги на парчета, цвеклото се настъргва на едро ренде, ядките се нарязват, всичко се смесва с майонеза, хрян и сол.

РУЛА С ОРЕХИ:

Свинско или телешко - 1 кг

Орехи - 150гр

Сушени кайсии - 200 гр

Сини сливи - 200 гр

Добавете смлян черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне:

Нарежете месото на тънки филийки и начукайте добре.

Нарежете на ситно сушени кайсии, сини сливи и ядки.

Счупено парчепоръсете месото със сол и черен пипер, върху него сложете нарязаната смес, навийте на руло (топка) и го наредете с тесния край надолу върху дълбока тава за печене. Задушете във фурната в собствен сок за 45-60 минути при температура 200 градуса.

Ползите от ядките - ФЪСТЪЦИ:

Фъстъците съдържат много полезни витамини и минерали, протеини, растителни масла и аминокиселини. Ползи от фъстъците: подобрява слуха, вниманието и паметта. Има благоприятен ефект върху сърцето и нервната система, понижава холестерола, има холеретичен ефект. Можете да научите повече за ползите от фъстъците и рецепти за ястия с фъстъци в статията:

Фъстъци - полза и вреда, рецепти

Ползата на ядките - БАДЕМИТЕ:

Бадемите съдържат витамини: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, Е, протеини, мастни киселини, фибри, желязо, цинк, калций, магнезий, фосфор. Бадемите са полезни за зрението и храносмилането, при безсъние, предотвратяват развитието на холестеролни плаки и деменция. Бадемите са включени в диетата при гинекологични заболявания, бронхиална астма, туберкулоза, хроничен пиелонефрит и сърдечни заболявания. Редовната консумация на бадеми нормализира обмяната на веществата, подобрява състоянието на кожата, косата и зъбите. Бадемът почиства кръвта, черния дроб и бъбреците, разбива камъни. Нормата на бадемите: 0,5 чаши на ден - вече не се препоръчва, тъй като може да навреди на тялото вместо полза.

Рецепти с бадеми.

ОВЕСЕНА КАША С БАДЕМ – БЪРЗА ЗАКУСКА:

Залейте овесените ядки с врящо мляко или вода, които не трябва да се варят (ако трябва да готвите овесени ядки, сварете ги по начина, посочен на опаковката). Към готовата каша добавете маслото, захарта, солта, канелата (по желание), стафидите и бадемите.

ДЕСЕРТ ОТ ЙОГУРТ С БАДЕМИ:

Кисело мляко - 350гр

Банани - 2 бр

Бадем - 1шепа

Кондензирано мляко - на вкус.

Приготвяне на десерта:

Разбийте 1 банан, кисело мляко, кондензирано мляко в блендер.

Нарежете втория банан на кръгчета и разстелете половината на дъното на формички или чаши.

Изсипете разбитата смес в тези формички, а отгоре наредете резенчета банан и бадеми.

Поставете във фризера за 2 часа и можете да се насладите. Добър апетит!

СМУТИ С ЯДКИ И БАДЕМ:

Нарязани бадеми - 1 супена лъжица

Мандарини - 2 бр

Портокали - 2

банан - 1

Канела - щипка.

Приготвяне на смути:

Изстискайте сок от мандарини и портокали.

Бананът може да се намачка с вилица или да се нареже на парчета.

Добавете бадемите и канелата, разбийте.

КРУШИ С БАДЕМИ, ПЕЧЕНИ В ТЕСТО:

Круши - 5 бр

Бадеми - 100гр

Тесто без мая (готово) - 500 гр

Яйчен жълтък - 1

Захар - 50 r.

Приготвяне:

Обелете крушите и направете малки дупки в средата.

Смесете смлените бадеми и захарта и напълнете крушите.

Увийте крушите в навити сладки и намажете с разбит жълтък.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.

БИСКВИТКИ С БАДЕМ КАНТУЧИ:

Брашно - 300гр

Захар - 300гр

Яйца - 3 бр.

Бадеми - 100гр

Бакпулвер - половин ч.л.

Сол - щипка

Ванилин - торба

Кора от 1 портокал.

Приготвяне на бисквити "Кантучи":

Смелете яйцата със захарта, добавете бакпулвера, солта, ванилията и кората - разбъркайте.

Добавете брашното и замесете тестото.

Добавете бадемите към тестото и разбъркайте добре. Консистенцията на тестото не е хладна, лепкава.

Поставете тестото върху плот, поръсен с брашно, разделете го на4 части, от които да направите колбаси и да ги наредите в тава. Намажете кренвиршите с яйце или мляко.

Пече се 15-20 минути. Охладете готовите колбаси, нарежете ги на филийки с дебелина 1-1,5 см и ги поставете отново върху тавата за печене с разреза нагоре. Сложете във фурната за 7-10 минути.

Бисквитите "Kantucci" се сервират със сладко десертно вино, с чай, кафе. Добър апетит!

Ползите от ядките са ЛЕШНИКИТЕ.

Лешниците съдържат протеини, мазнини, въглехидрати и минерални соли. Ценната комбинация от витамин Е и протеин в лешниците укрепва мускулната тъкан и забавя процесите на стареене. Лешниците са полезни при разширени вени, сърдечни заболявания, хипотония и резки промени в настроението. Повишава хемоглобина и премахва токсините от тялото. Лешниците принадлежат към диетичните продукти, така че могат да се консумират по време на много строга диета, без риск от наднормено тегло. Нормата на лешниците на ден: около 30 g (не повече от 10 броя). Заслужава да се отбележи, че лешниците се препоръчват да се консумират през първата половина на деня, тъй като те повишават активността на нервната система.

Рецепти с лешници.

БИСКВИТКИ С ЛЕШНИЦИ:

Брашно - 300гр

Масло - 150 гр

Едно яйце

Захар - 100гр

Лешници - 50гр

Ванилин - 1 чаена лъжичка

Лимон - половин

Бакпулвер - 10 години

Начин на приготвяне: маслото, захарта и яйцето се разбиват, добавят се смлените лешници, лимоновият сок се изцежда, добавят се ванилията и бакпулверът, брашното и се замесва тесто.

Нарежете тестото на парчета с големината на орех, навийте ги на камшичета, преплетете два камшика и ги навийте във формата на подкова. Разстелете върху хартия за печене и печете 15-20 минути. Поръсете готовите сладки с пудра захар.

Ползите от ядките ШАМ ФЪСТЪК:

Шамфъстъкът съдържа витамини А, В1, желязо иантиоксиданти.

Шамфъстъкът е полезен за хора с хипотония, тъй като повишава кръвното налягане и жизнеността. Препоръчва се употребата на шамфъстък след инфекциозни заболявания, за намаляване на холестерола и по време на физическа активност.

Ползи от БОРОВИТЕ ЯДКИ:

Кедровите ядки съдържат витамини: A, B1, B2, B12, B6, E, D, C, PP, както и фибри, фруктоза, микроелементи и аминокиселини. Полезно е да ги използвате при заболявания на дихателната система, при неврози, за подобряване на състава на кръвта и метаболитните процеси, както и за отслабване. Кедровите ядки повишават ефективността и имунитета, насърчават заздравяването на рани и увеличават кърмата.

Ползи от ядките КАШУ:

За разлика от другите ядки, кашуто е с ниско съдържание на калории и е антиоксидант. Кашуто понижава кръвното налягане, укрепва имунитета, изгаря мазнините и ускорява вътреклетъчния метаболизъм. Използват се при заболявания на дихателните пътища.

Ползи от БРАЗИЛСКИ ОРЕХ:

Бразилските орехи повишават коагулацията на кръвта, нормализират нивата на захарта и предпазват от рак.

РЕЦЕПТИ С ЯДКИ

Десерт с ядки:

Смесете няколко вида ядки, добавете нарязани плодове или сушени плодове и мед на вкус. Добър апетит!

Следваща

Ползите от ядките. Рецепти с ядки.

Прочетете също: