Генетично модифицирани продукти - полза или вреда

Предишна
продукти

Генетично модифицирани продукти - полза или вреда?Откритието на генното инженерство подтикна експертите да създадат „идеални“ хранителни продукти от растителен произход: дини без костилки, банани, които не са склонни да гният... Все пак растенията също имат гени (приблизително 30 хиляди), а днес учените може не само да определи коя част от хромозомата е отговорна за една или друга характеристика на растението, но и да я модифицира или промени по желание.

Това изисква проста операция, която се извършва от молекулярната биология - замяна на една верига от аминокиселини с друга. Не ви харесва, например, че зрелият пъпеш бързо омеква и губи сладостта си? Няма проблем! От частта от генома, "отговорна" за качеството на зрелия пъпеш, е премахнат генът за "повишена мекота" и е вкаран генът за "повишена захарност". И всичко е наред...

Мъжът не се поколеба да се възползва от това. За да се удължи срокът на годност на доматите, те започнаха да бъдат модифицирани с помощта на ген, взет от риба. Рибните "компоненти" също ще помогнат за защитата на царевицата от вредители, но генът на скорпиона е използван за същата цел при картофите. Някои биотехнологични компании започнаха да патентоват метод за въвеждане на човешки гени, отговорни за имунните реакции в картофи, ориз, домати и тютюн, за да адаптират растенията към замърсена среда.

Генетично модифицирани продукти - полза или вреда?Веднага щом генетично модифицираните продукти се появиха на рафтовете на европейските магазини, веднага избухна безпрецедентен скандал, включващ обикновени граждани, политици, религиозни дейци, учени и природозащитници. Мненията бяха различни и противоречиви. Някои заявиха вредата от генетично модифицираните продукти за човешкото здраве и околната среда, риска в резултат на такива трансформациинепредвидими и последствията могат да бъдат необратими, други говориха за ползите от тях.

Вегетарианците просто полудяха по идеята да ядат животински гени, а "яденето на човешки гени" се нарича канибализъм на 20-ти век.

Експертите в областта на растителната генетика смятат, че благодарение на генното инженерство наистина е възможно да се отглеждат растения, които не са податливи на отрови. Но никой не гарантира, че самите те няма да станат отровни. Генномодифицираните растения могат да се опрашват кръстосано с плевели и не е известно каква устойчивост са постигнали. Възможно е да се появи супер домат, който да измести цялата останала растителност. Но ако по време на манипулацията на растенията генът на някаква животинска или човешка болест бъде трансплантиран в тях, тогава е трудно дори да си представим какви епидемии могат да избухнат, когато се ядат такива плодове.

Други учени и професори смятат, че паниката за вредата от генетично модифицираните продукти е силно преувеличена. Шансовете да изядете човешки ген са малки. Това е същото като да намериш капка прясна вода във всички океани на планетата. Освен това самата идея е абсурдна: растенията, животните и хората имат едни и същи гени. И благодарение на най-новите изследвания, учените ще могат да увеличат плодородието на растенията, да повишат устойчивостта им към вредители и да повлияят на способността им за адаптация към климата. А в условията на изчерпване на природните ресурси това е много важно.

В тази ситуация, екологичната среда, използването на генетиката в производството на хранителни продукти е неизбежна реалност. Още в близко бъдеще повече от 60 милиона хектара земя ще бъдат използвани за модифицирани култури в света. Вредите от използването на генетично модифицирани растения, ако има такива, не са повече от сегашното използване на традиционни методи за растителна защита в селското стопанство.

На международна конференция по проблемите на биотехнологиите,което се проведе през 1999 г. в Берлин, мнението на учените по въпроса за приложението на генното инженерство в селското стопанство беше единодушно: въпреки че всяко откритие изисква внимателна проверка, няма опасност за човечеството в генетично модифицираните продукти.

Така че, когато на рафтовете на магазините видите продукти, обозначени с "генно модифицирана храна" (а сега е решено да се направи такава маркировка върху новите продукти), решете сами - това е или не е.

Следваща

Прочетете също: