Пуешко месо полза и вреда, калорично съдържание

Съдържание

Диетични свойства
Полезни свойства
Препоръки за употреба
Жалко за месото
ястия от Турция

Пуйките са представители на семейството на фазаните. Птицата е пренесена в Европа от Северна Америка. Известно е, че ацтеките са яли месото му. Имаше време, когато този продукт беше рядък деликатес. Световната популярност на този продукт е донесена от неговия деликатен вкус и полезни качества.

По-рано пуешкото месо се смяташе за деликатес

Диетични свойства

Специалистите подробно проучиха ползите от месото на тази птица. Той е диетичен, защото:

съдържа витамини А, В6, В12, РР, К и Е, чието съдържание е много балансирано;
не е мазен и има ниско съдържание на холестерол;
представлява лека храна за стомаха;
бързо се абсорбира от тялото;
съдържа всички необходими за човека микроелементи: йод, желязо, калций, калий, сяра, манган, натрий и магнезий;
съдържа същото количество фосфор, както в рибата.

Турция е здравословно и нискомаслено месо

Полезни свойства

Ползата от пуешкото месо се обяснява с факта, че употребата му дава на човек всички витамини и микроелементи, необходими за нормалното развитие. Затова се препоръчва този полезен продукт да се включва при малки деца, възрастни и болни хора.

Многобройни изследвания на учени потвърдиха уникалните свойства на месото на тази птица и липсата на вреда от консумацията му. Фактът че:

Пуешкото съдържа повече натрий от говеждото и телешкото. Благодарение на това количеството плазма в човешката кръв се увеличава, което допринася за нормализирането на метаболитните процеси. Можете да готвите пуйка без сол, тъй като месото съдържа естествена солнатрий. Хората, страдащи от високо кръвно, спокойно могат да включат този продукт в менюто си. Вреди от използването му не са регистрирани.
Концентрацията на калий е максимално балансирана за човешкия организъм, което е важно за подобряване работата на сърцето.
Процентът на мазнини в пуешкото месо е доста нисък. Може да се сравни само с телешкото. Холестеролът в месото съдържа по-малко от 75 mg на 100 грама. Поради това се препоръчва за хранене на пациенти със затлъстяване и страдащи от атеросклероза.
Редовната консумация на пуешко месо е полезна, тъй като съдържащият се в месото калций се усвоява максимално от човешкия организъм. Известно е, че този елемент играе основна роля в образуването и укрепването на костите. Затова се препоръчва за деца, както и за тези, които имат ставни заболявания, страдат от остеохондроза и остеопороза.
Отличителна черта на този продукт е, че съдържанието на желязо в месото значително надвишава съдържанието му в пилешкото и 2 пъти повече, отколкото в говеждото. Това е показание за употреба при желязодефицитна анемия.

Експертите твърдят, че има свойството да предотвратява образуването на ракови клетки.

Пуешкото месо се усвоява почти напълно

Пуешкото месо се усвоява лесно от организма. Ниското му съдържание на мазнини допринася за 95% асимилация на протеини, което е значително по-високо, отколкото при заешкото месо. Благодарение на това насищането на тялото става много по-бързо и няма усещане за тежест в стомаха. Само прекомерната му употреба може да причини вреда.

Известно е, че една порция пуешко месо съдържа цялата дневна доза омега-3 ненаситени мастни киселини. Те допринасят за подобряване на сърдечната дейност и активират работата на мозъка.

Наличие на витамини и микроелементипомага за нормализиране на работата на всички човешки органи. Магнезият може да предотврати заболявания на нервната система. Селенът, съдържащ се в птичето месо, помага за запазване и удължаване на младостта.

Витамините от група В подобряват метаболитните процеси, а кръвоносните съдове се укрепват благодарение на наличието на витамин К в него.

Ползата от месото е, че употребата му няма противопоказания и не предизвиква алергии дори при малки деца. Той е от голяма полза за тези, които са преминали химиотерапия и лъчетерапия.

Пуйката е подходяща за детско меню

Препоръки за употреба

Препоръчително е да добавите пуешко месо към храната:

Под формата на допълваща храна за малки деца.
Бъдещи майки, които се нуждаят от редица витамини за безопасно раждане на дете. Сред тях най-важна е фолиевата киселина, която се съдържа в пуешкото месо.
Кърмещи майки.
Хора, страдащи от нарушения на съня. Турция съдържа веществото триптофан, което има хипнотични свойства.
За тези, които страдат от депресия и често страдат от нервни разстройства.
За спортисти и работници, заети в тежко производство.

Жалко за месото

Вредата от месото на тази птица практически не се отбелязва.Трябва да знаете:

Че хората с бъбречни проблеми не трябва да консумират този вид продукти в големи количества. Факт е, че съдържанието на протеин в него е много високо.
Хипертониците могат да навредят на здравето си, ако добавят сол към храната си. Самото месо има достатъчно количество натрий в състава си.
Може да се причини повреда, ако е остаряла или с лошо качество.
Недостатъкът е, че са необходими големи икономически разходи за отглеждането на тази птица. Пуйките се нуждаят от специални грижи(те са много топлолюбиви) и специални фуражи. Теглото на възрастен може да бъде от 9 кг (пуйка) до 35 кг (пуйка).

Яденето на големи количества протеин не се препоръчва за хора с бъбречни заболявания

ястия от Турция

Всички ястия, приготвени от тази птица, имат прекрасен вкус и не вредят на тялото.

За да се запазят витамините и полезните качества на пуешкото месо, то се приготвя по специални правила.

Трябва да се има предвид, че е най-добре да ядете пуешко месо със зеленчуци. Добре е да го приготвите с черен дроб или гъби. Тези продукти се допълват взаимно, насищат храната с витамини и носят големи ползи за човешкото тяло, особено за децата.

Яденето на пуйка подобрява общото благосъстояние и укрепва имунитета. Ползите са толкова значителни, че хората го предпочитат пред други видове месо. Известно е, че пуешкото месо е лидер на пазара на птиче месо в целия свят. По консумация е на второ място след пилешкото.