Лечебни аспержи - полза и вреда.

Предишна
вреда

Аспержите не са много разпространено растение тук и няма да ги намерите често в менюто ни. Но любителите на италианската, немската или английската кухня знаят какво представляват аспержите, ползите и вредите от които все още не са ни известни.

Може да се нарече както храна, така и лекарство. Аспержите имат такива компоненти, които не се срещат в нито един друг зеленчук, което означава, че полезните му свойства могат да се нарекат уникални. Не напразно тези, които знаят за ползите от него, се опитват да го отглеждат сами. Аспержите са пролетен зеленчук, който се появява най-напред, събирането на издънки започва през април. У нас се смята за деликатес, въпреки че самият зеленчук е прост и достъпен.

Всъщност аспержите са били известни още в Древен Египет. Придадоха му магически свойства и, разбира се, използваха го като лекарство. Клеопатра е използвала сок от кълнове от аспержи за измиване, може би затова е смятана за една от най-красивите жени?

Аспержи - полезни свойства за организма.

По принцип използваме само един вид - лечебни аспержи, с много разновидности, т.е. Много хора знаят, че има бели аспержи и има зелени. Всъщност това е едно и също нещо. Просто белите аспержи се отглеждат без слънце, покриват се с пръст, така че издънките да побелеят.

Белите аспержи винаги са били особено ценени, въпреки че зелените имат по-изразен вкус и са богати на хлорофил, защото снабдяват кръвта ни с кислород. Но това все още не е основният компонент, включен в състава му.

Аспержите са били носени като амулети и използвани като силен афродизиак за привличане на противоположния пол. Именно от аспержите в края на 18 век за първи път е изолирана аминокиселината, наречена аспарагинова киселина.

  • Най-ценното свойство на този уникален продукт е голямото количество витамин К. Той участва в процеса на кръвообразуване и е жизненоважен за нашето тяло.
  • 20% от дневната норма на фолиева киселина, която е необходима на бременните жени за формиране на плода. Фолиевата киселина също участва в кръвообразуването, образува червените кръвни клетки и подпомага работата на черния дроб.
  • Аспержите съдържат и други витамини от група В, витамини за красота Е и А. Никотинова киселина, която помага при заболявания на черния дроб, цироза и хепатит, а също така понижава кръвното налягане, затова аспержите се препоръчват като постоянен продукт в менюто на хипертоници. пациенти.
  • Няма да е излишно да го включите в диетата на пациенти с диабет. И поради голямото количество фибри, той стимулира добре работата на нашия стомашно-чревен тракт.
  • Е, разбира се, известният аспарагин. Благодарение на него пациентите се възстановяват много по-бързо след инфаркт. Стимулира сърдечния мускул.
  • За тези, които страдат от наднормено тегло, не само за жените, това е много нискокалоричен продукт. Аспержите са един от лидерите в ежедневната диета на бодибилдърите, които не си позволяват и капка излишни мазнини.

Аспержи - противопоказания и вреда.

По принцип няма толкова много противопоказания. Има индивидуална непоносимост, но много рядко. Аспержите са противопоказани за пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Има още едно предупреждение. След като аспержите се усвоят в стомаха, тялото започва да излъчва не особено приятна миризма, която изчезва след няколко часа. Всичко е свързано със серни съединения, които започват да се разпадат по време на храносмилането.

Между другото, аспержите са просто многогодишно тревисто растение, но много вкусно и полезно. Опитайте, няма да съжалявате. Можете да украсите градини и къщи с декоративни видове аспержи или аспержи.

Следваща

Прочетете също: