Заешка супа - Рецепта
Предишна
Супата обикновено се прави от главата на заека и вътрешностите му - сърце, черен дроб, бъбреци и бели дробове. Извадете очите от главата на заека, разрежете го наполовина, почистете го, отстранете мозъка и отстранете кожата от езика. Измиваме добре вътрешностите, слагаме ги заедно с месото (най-често това е предната част на трупа), заливаме със студена вода и варим до готовност.
След като месото омекне, го извадете от тигана, а бульона прецедете. След това слагаме обелените заешки мозък и нарязаните на едри ивици зеленчуци (моркови, лук, корен от магданоз) и отново варим 5-10 минути. Преди края на готвенето сложете картофите в супата. Ето и цялата рецепта за заешка супа. Добър апетит!
СледващаПрочетете също:
- Как да пържите краставици в тиган - рецепта стъпка по стъпка
- Как правилно да изпържите пуешка пържола на тиган - рецепта
- Как да запържите лешници в тиган - рецепта стъпка по стъпка
- Как да си направим форшмак от херинга, класическа рецепта
- Как да си направим крутони за супа Проста рецепта