Празнични рецепти със скариди, ефектни ястия за 10 минути

Предишна

Съдържание:

  • Закуска
  • Сандвичи и канапета
  • Салата
  • Горещо

    • Много лекари и диетолози говорят за ползите от морските дарове. Въпреки че някои все още призовават да не злоупотребяват с този вид храна. Но, както знаете, всичко е полезно в умерени количества, така че преди тържеството определено можете да си позволите няколко ястия, например със скариди. Тези ракообразни се приготвят лесно, изглеждат апетитни и бързо се изяждат. Какво може да се направи от тях?

    Закуска

    Рецептите за скариди за празника често включват пресни зеленчуци, а понякога и плодове, защото тези храни се съчетават добре. И така, предястието "Пълнени домати" се приготвя по следния начин:

  • Измийте 4 средно големи домата, отрежете горната част, внимателно отстранете пулпата с лъжица и излейте течността.
  • Сварете 8 обикновени скариди (по 2 за всеки домат) (в подсолена вода с лимон за не повече от 2 минути) и почистете. Заделете 4 за украса, останалите нарежете.
  • Смесете ги с доматената каша (без течност) и 2 сварени яйца. Подправете с майонеза и наситнен чесън.
  • Сложете сместа в домата, а отгоре украсете със заделените раци.

    • За да направите това ястие по-сърдечно, някои добавят към него варен ориз - 1 супена лъжица. л. за всеки домат.

    Авокадото е друг „най-добър приятел“ на ракообразните. Те сами готвят с него различни закуски. За един от тях ще ви трябва:

    • 1 зряло авокадо;
    • 10-12 малки скариди;
    • растително масло, сол, червен пипер и 2 скилидки чесън;
    • 1 узрял домат.

    Първо трябва да запържите ракообразните в сгорещено олио с нарязан чесън, сол и червен пипер. Нареждат се върху обелено и нарязано авокадо. Отгоре поръсете със ситно нарязан домат.

    рецепти

    Сандвичи и канапета

    За празнични рецепти съссандвичите също могат да бъдат класифицирани като скариди. Въпреки факта, че те са доста лесни за приготвяне, такива прости ястия имат страхотен вкус. Питката се запържва леко в олио с добавка на няколко скилидки чесън и отгоре се слага плънката. Има много опции, ето някои от тях:

  • Ситно нарязани домати, маслини и зелени, а отгоре - 1 пържена скарида и няколко кедрови ядки.
  • Меко извара (1 супена лъжица), зеленчуци (2 стръка), резен черен пипер и варени скариди (1 бр.).
  • Няколко шушулки сварен зелен фасул, резен лимон, а отгоре - сварена скарида и една маслина.

    • Канапетата често се приготвят като предястие за празничната трапеза. Създаването им не отнема много време и изглежда много тържествено. Какви съставки могат да се добавят към канапето от скариди, така че да вървят добре помежду си?

    • извара и прясна краставица;
    • резен мандарина и половин варено пъдпъдъчи яйце;
    • зелена чушка, маслина и пресен ананас;
    • мариновани гъби и чери домати.

    Ако експериментирате малко, можете да създадете своя собствена рецепта за канапе с морски дарове от ракообразни.

    Салата

    За празничната салата със скариди рецептата изисква приблизително същия набор от съставки, както за предястията. Само дето ще се приготвят по съвсем различен начин.

    Салатен коктейл

    Коктейлът за салата се различава от обичайния преди всичко по това, че се сервира в чаши за сервиране. Може да се украси ефектно със стръкчета зеленина, а резен лимон може да се сервира отделно, за да могат желаещите да полеят салатата със сока му. Какво ви трябва за такъв "коктейл" (за 4 порции)?

    • 4 листа маруля,
    • 1 голяма прясна краставица,
    • 1 авокадо,
    • 16 скариди,
    • смлян черен и бял пипер,
    • 1 малка глава червен лук,
    • 4 чл. л. сос тартар.

    Накъсайте лист маруля във всяка чаша. Краставицата и авокадото се обелват и нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно. Сварете и почистете ракообразните 8 бр. разрязваме на 3-4 части, а останалите 8 бр. (2 за всяка чаша) оставете за украса. Подредете продуктите на порции, залейте със соса отгоре и поръсете с черен пипер. Сервирайте с резен лимон или лайм.

    Цезар

    Салата Цезар е обичана от мнозина. Приготвя се бързо, а съдържанието на калории е само около 77 kcal на 100 g:

  • Сварете 300 г малки скариди.
  • Поставете ги върху накъсани листа маруля (2-3 листа).
  • Нарежете чери доматите (6-8 броя) на две и също ги сложете в купа за салата.
  • Остава да добавите крутони от бял хляб (всяко количество) и настърган пармезан (40-50 г).

    • Залейте салатата със зехтин и лимонов сок и поднесете "Цезар" веднага след готвене, в противен случай крутоните ще омекнат.

    Горещо

    Необичайни ястия със скариди за празничната трапеза могат да се сервират не само като предястие. Горещото с тези ракообразни се оказва не по-малко апетитно. Най-често оризът се използва като гарнитура, но понякога се заменя с броколи или тиквички.

  • Морковът и лукът (по 1 бр.) се нарязват на ситно и се запържват. Когато зеленчуците омекнат, добавете към тях 3 нарязани на филийки шампиньона. Пържете още 5 минути.
  • Сега сложете 2 с.л. л. грах от консерва, 200 г шунка, нарязана на ивици, 100 г сварен ориз, 200 г обелени скариди.
  • Всичко се разбърква и се готви още 10 минути.
  • След това се добавя ситно нарязан магданоз (4-5 стръка), съдът се захлупва с капак и се оставя на най-слаб котлон още 7 минути.

    • Ястието излизаневероятно ароматно и засищащо. Сервира се с прясна краставица и листна салата.

    Горещо ястие с морски дарове може да се яде от тези, които спазват нискокалорична диета. За да направите това, извадете ориза от него и добавете зеленчуци. На базата на 4 порции имате нужда от:

    • скариди - 20-28 бр.;
    • броколи - 400 г;
    • карфиол - 200 г;
    • сирене - 100 г;
    • смес от чушки, подправки на вкус.

    Броколите и карфиолът трябва да се сварят до полуготовност: хвърлете ги във вряща вода и изчакайте цветчетата да изплуват. Поставете в тенджера, добавете 1 с.л. л. растително масло и почистени ракообразни. Смесете всичко, поръсете с черен пипер и всякакви подправки. Оставете на слаб огън под затворен капак за 5-7 минути. След това изпратете натрошеното сирене там и изчакайте още 3 минути. Може да поръсите със сок от лайм преди сервиране.

    Морските дарове като цяло са много удобна съставка, от която се правят различни ястия. Така че можете да готвите почти всичко от скариди за празника, вероятно, с изключение на десерта. Въпреки че има готвачи, които мислят по друг начин. Те създават оригинални ястия със сиропи и сладки тесто, които неочаквано се съчетават добре с ракообразни.

    Следваща

    Прочетете също: