Продукти за гастрит: сирене, тиква, цвекло, сирене, хляб, моркови, домати, кнедли

Предишна

Можете ли да ядете сирене с гастрит - това е въпрос, зададен от много хора, които са били диагностицирани с това заболяване. Лекарите позволяват да се включи в диетата при гастрит.

Настърганото печено сирене се усвоява много лесно от стомаха и червата, така че се препоръчва за употреба от хора със стомашно-чревни заболявания.

Какви полезни елементи съдържа сиренето:

  • бяло;
  • калций;
  • фосфор;
  • мед;
  • цинк;
  • желязо;
  • флуор;
  • витамини А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР;
  • аминокиселина метионин.

Ако човек има повишена киселинност, млечните протеини, съдържащи се в сиренето, в комбинация с мазнини, имат благоприятен ефект. Това се обяснява с факта, че мазнините могат да инхибират производството на солна киселина. Много от тези, които страдат от гастрит, знаят, че с болки в стомаха трябва да ядете сирене със заквасена сметана. Болковата атака ще премине почти веднага, тъй като изварената маса привлича киселина, която провокира болезнени усещания.

Съдържание

  • 1 Как да готвя ястия със сирене
  • 2 Какво може да се яде и какво трябва да се избягва
  • 3 рецепти за гювечета със сирене
  • 4 Други ястия със сирене

1 Как да готвя ястия със сирене

При това заболяване можете да ядете само нискомаслено сирене. Като всяка друга храна, тя трябва да бъде максимално натрошена и да има консистенция като на каша. Когато приготвяте печени ястия, тестото трябва да се смеси добре, тъй като дори малка, неразбита бучка може да увреди стомашната лигавица и да причини обостряне на заболяването.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

  • Как да се храним с гастрит
  • Симптоми и лечение на хроничен повърхностен ерозивен гастродуоденит
  • Описание на ефективни лекарства за гастрит

Обикновено сиренеможе да се смеси със зеленчуци и да се намаже върху хляб, но не забравяйте, че е по-добре да ядете не пресен, а вчерашен хляб.

2 Какво може да се яде и какво трябва да се избягва

Мнозина имат впечатлението, че диетата за гастрит е доста оскъдна. Но това е заблуда. Днес има много вкусни и здравословни продукти, които могат да се използват за приготвяне на много ястия. Някои се чудят - могат ли кнедли? Лекарите не забраняват това ястие за пациенти с гастрит. Единственото ограничение е, че те трябва да се дъвчат много внимателно, така че кашата, а не отделни парчета, вече да попадне в стомаха. Не забравяйте, че гастритът не обича пикантно, кисело и солено. Ето защо не можете да добавите черен пипер и много сол към каймата.

Хлябът също е включен в разрешените продукти, но не от ръжено брашно. Разрешено е да се включи в диетата ориз, елда, пшенична каша, картофи, тиквички, тиква, моркови, цвекло, карфиол. Цвеклото с гастрит, морковите (обаче, както и други видове храна) трябва да се консумират само във варена и нарязана форма, особено при гастрит с повишена киселинност.

гастрит

Доматите са забранени при гастрит. Киселината, съдържаща се в доматите, причинява обостряне на заболяването. Диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да бъде възможно най-проста. Хората ще трябва да забравят за пушените меса и маринати, ядките и бобовите растения, кафето и газираните напитки.

По време на обостряне на гастрит не можете да ядете сирене и други продукти през първия ден. Необходимо е да се ограничите до пиенето на топла вода, черен, слаб чай без захар и отвара от шипки. На втория ден можете да използвате нискомаслено заквасена сметана. Само когато човек се чувства добре, може да яде настъргано нискомаслено сирене, нискомаслено мляко, сметана.

Трябва да се отбележи, че диетатае необходимо да се обсъди с лекаря, за да се предотвратят негативни последици и усложнения.

3 рецепти за гювечета със сирене

Гювечетата засищат глада много бързо. Като се има предвид факта, че гастритът може да претовари стомаха и трябва да ядете на всеки 2-3 часа, гювечът със сирене за гастрит е идеален вариант за закуска, следобеден чай и дори вечеря.

След термична обработка сиренето става още по-полезно. Натрошената маса с добавка на зеленчуци и плодове е не само питателна, но и полезна и вкусна.

Гювеч от сирене и цвекло.За да приготвите, ще ви трябва 1 средно голямо цвекло, 1 чаша грис, 2 яйца, 2 чаши нискомаслено мляко, 300 г сирене, хляб (пулпа), натрошени галета, 1 с.л. л., 5 г сол. Цвеклото се сварява до готовност, обелва се, смила се в блендер или с месомелачка заедно със сиренето. Грисът трябва да се вари в мляко. Смесете съставките. Съставът се подрежда върху тава за печене, намазана с растително масло, поръсена с галета. Приготвя се 25-30 минути при температура 180°C. Тиквата се използва вместо цвекло, включва се и в диетата при гастрит.

Гювеч от сирене с ориз при гастрит.Оризът обгръща много добре лигавицата, предотвратява рецидив на заболяването, така че може да се използва при гастрит.

В ориз (150 г), сварен в мляко, добавете 300 г сирене, 0,5 чаши нискомаслена заквасена сметана, 05 чаши ряжанка, 5 г сол. Разбийте 2 яйца с 50 г захар. Всички съставки се смесват до хомогенна маса. Формата за печене трябва да бъде предварително намазана с масло. Ястието се пече 30 минути.

Кашкавалена запеканка с моркови.Сиренето (400 г) се претрива през цедка, добавят се 5 г сол, 30 г ванилова пудра захар, 2 яйца, 50 г масло. Морковите (2 броя) се варят доготовност, смила се в блендер и се комбинира с масата на сиренето, разбърква се. Морковите ще придадат на гювеча пикантен вкус. Поставете получения състав в намаслена форма и печете 25 минути.

Кашкавалена запеканка със сирене.600 г натрошено сирене се смесва с наситнени зелени (магданоз и копър по 75 г), 2 яйца, 10 г сол, 15 г масло, хляб (меса 30 г) са добавен. Всички компоненти се смесват. Сиренето с гастрит може да се яде само в нарязана форма. Трябва да се настърже на ситно ренде или да се използва блендер. Формата се намазва с масло, масата се нарежда и се пече 30 минути на среден огън.

Кашкавал запеканка с плодовеСмесете нискомасленото сирене (250 гр.) с 2 яйца, 2 с.л. л. грис, банани (2 бр.), а вместо банани можете да добавите касис, круши. Но е необходимо само първо да ги смелите. За да не се използва растително масло, се използва специална хартия за печене. Съставът се подрежда върху лист за печене, отгоре се нанася малък слой заквасена сметана и се пече 35 минути.

Суфле от сирене с месо.Сиренето върви много добре не само със заквасена сметана или плодове и зеленчуци, но и с месо. Мазните сортове не могат да се ядат при гастрит, следователно пилешки гърди, телешко, говеждо, заешко могат да се използват за суфле със сирене. 150 г месо е напълно достатъчно за 300 г сирене. Предварително се сварява до готовност и се нарязва на месомелачка или блендер. Към настърганото сирене се добавят месото, ситно настърганото сирене, 2 яйца, 5 г сол, 25 г масло, сварените и нарязани тиквички. Разпределете състава в намаслени форми и печете 25 минути.

Между другото, масата от сирене, смесена с месо, може да се намаже върху хляб и да се консумира с чай.

Сирено суфле скисело мляко.1,5 с.л. л. желатинът се разтваря във вода, кашкавалът (300 гр.) се настъргва, добавят се 150 мл обезмаслено кисело мляко без добавки. Съставът трябва да се смеси добре, добавете 0,5 супени лъжици. л. пудра захар Суфлето се нарежда по форми. Ще стегне в хладилник за 5-7 часа.

Суфле от сирене и банан.2 банана се намачкват, сиренето (300 г) се претрива през цедка и всичко се разбърква. След това се добавят 0,5 с.л. л. грис Разбъркайте 2 яйца с 50 г захар и добавете към сирено-банановата смес. Полученото съдържание се разлага във форми, предварително намазани с масло. Печете при температура 180°C за 25 минути. За да намалите времето за готвене, можете да използвате микровълнова фурна. След това сладкото суфле ще се пече за 10 минути. Това ястие върви добре с мляко, сметана, заквасена сметана или желе.

4 Други ястия със сирене

Мързелива извара.Страхотно ястие за закуска или обяд. 300 г сирене се разбъркват с 2 яйца и 100 г пудра захар, добавя се вчерашния хляб (меса) - 3 бр., накиснати в прясно мляко. Разбъркайте сместа и претрийте през цедка. Оформят се топчета и се пекат при температура 160°C за 15 минути върху тава със специална хартия. Можете да ядете с какао, мляко.

Руло със сирене и касис.Брашното (400 г) се пресява, добавя се топла вода, 100 г разтопен маргарин, омесва се добре тестото. Можете да използвате специални комбайни, които имат функция за месене на тесто. След това оформете топка от него, намажете малко с растително масло. 250 г сирене се разбърква с 2 яйца, 150 г касис, 10 г масло и 100 г захар. Тестото се разточва на тънък пласт, върху който се поставя плънката от кашкавала. Оформя се руло, горната част се намазва с жълтък. Времето за печене при температура 180°C е 45 минути. Определете каквоможете да имате готово руло с красива лимонова коричка. Можете да ядете с чай, желе, отвара от шипка.

Чийзкейкове със сирене и ориз.Чийзкейковете се приготвят за не повече от 20 минути, но стават много вкусни и здравословни. Освен това е чудесен начин за засищане на глада през деня. Първо трябва да сварите ориз (1 чаша) до полуготовност. Смелете сиренето (250 г) през сито, добавете ориза, 5 г сол, 3 пилешки яйца, 50 г пудра захар. От добре разбърканата смес се оформят сиренки, горните части се намазват с жълтък и се пекат на 180°С.

Следваща

Прочетете също: