Какво може и не може да се яде с язва на стомаха, списък с храни

Предишна

Хората, изправени пред такова заболяване като стомашна язва, са принудени да организират селективно храненето си. Знаейки какво можете да ядете с язва на стомаха, много по-лесно се справяте с това трудно заболяване. Диетата при такова заболяване е предпоставка за бързо възстановяване и предотвратяване на повторни случаи на заболяването.

Съдържание

  • 1 Основни принципи на диетата
  • 2 Какво може и какво не може да се яде
  • 3 Ние сме това, което ядем

1 Основни принципи на диетата

За да съставите правилно диетичното си меню и да облекчите хода на заболяването, трябва да следвате следните принципи.

Балансирано хранене. Грешка е да се мисли, че не можете да ядете разнообразна и обилна храна с язва на стомаха. Напротив, масата трябва да бъде балансирана, а общото калорично съдържание на изядената храна на ден трябва да бъде най-малко 3000 калории.

Хранителна дреболия. За да може стомахът да се справи по-добре с изяденото, храната трябва да бъде честа и на малки порции. Между храненията не трябва да минават повече от 3 часа.

Храната, която се консумира от пациента, не трябва да бъде пържена или силно изпечена. Полезни ще бъдат приготвени на пара, задушени, варени, бланширани храни.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

  • Какво помага за стомаха
  • Какво да пием, когато боли стомаха?
  • Стомахът спря

Необходимо е да се обърне специално внимание на температурата на храната. Храната не трябва да е прекалено гореща или студена. Оптималната температура е 30 градуса. Пациентите трябва особено стриктно да следят температурата на храната по време на обостряне.

Забранено е да се използват продукти, които увеличават производството на газ при стомашна язва.

Ограничаване или пълна забрана на употребата на сол. Трябва да ядете сол при стомашна язва строго в минимални количества или напълно от неяотказвам.

Увеличаване на количеството изпита вода. Необходимо е да се увеличи количеството вода, изпита на ден, до 2 литра. Това правило не важи за тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза и отделителната система.

Пълно изключване на алкохолни напитки. Алкохолът е напълно забранен за тези, които страдат от язвена болест.

Млечните продукти са в основата на диетата.

Трябва да се спазва така нареченият принцип на зигзагообразно хранене. Принципът на зигзагообразното хранене предвижда, че пациентът има право да включва забранени храни в диетата за кратко време в случай на стомашно-чревна язва. След това отново се връща към диетата. Такова хранене е вид тренировка на стомашно-чревния тракт.

Когато съставяте диетично меню, трябва да следвате принципа на индивидуалността. За да може диетата да донесе ползи, трябва да се вземе предвид такава информация като стадия на заболяването, теглото на пациента, неговата възраст и наличието на други заболявания.

Ако следвате горните принципи, процесът на възстановяване ще бъде по-малко болезнен и ще можете да постигнете по-добри резултати. Диетата трябва да продължи една година или повече. Продължителността на периода на възстановяване се определя от лекуващия лекар. Основната цел през този период е да се ускори регенерацията на стомашната лигавица и да се нормализира храносмилателният процес с помощта на правилното хранене.

2 Какво може и какво не може да се яде

Както споменахме по-рано, стомашната язва е заболяване, което изисква определени диетични ограничения. Трябва да се изключат продукти, които дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, имат дълго време за храносмилане, повишават образуването на газове и съдържат голямо количество сол. По-долу ще разгледаме списък с продукти, които не трябва да се консумират с това заболяване.

Забранени продукти при язви:

  • Мазни месни бульони. По-добреизползвайте вторични кипящи бульони и супи от тях.
  • Мазни сортове месо и риба. Не използвайте свинско и мас. Рибната хайвер е забранена.
  • Гъби под всякаква форма. По време на обостряне на заболяването ястията с гъби трябва да бъдат изключени от диетата. Лекарите отбелязват, че не можете да ядете гъбени бульони и супи с язва.
  • Пушени продукти. Пушените храни са строго изключени от диетичното меню, тъй като те са причина за повишена секреция на стомашна киселина.
  • Пастети и консерви. Консервираните храни съдържат продукти на ферментация и голямо количество киселина, което вреди на вече болния стомах.
  • Зеленчуци, които съдържат трудно смилаеми бобови растения (боб, грах, репички, ряпа, ряпа, бяло зеле).
  • Някои видове зърнени храни: царевица, трици на гранули, див ориз, мюсли.
  • Твърдо сварените яйца и бърканите яйца вредят на болния стомах.
  • Доматите и доматеното пюре могат да предизвикат обостряне на заболяването, да причинят киселини и неприятни усещания.
  • Чесънът и лукът могат да раздразнят увредения стомах.
  • Подправките и пикантните сосове предизвикват повишаване на киселинните нива.
  • Плодове и плодове с високо съдържание на киселина (ананас, лимон, мандарина, лайм, цариградско грозде, касис, грозде).
  • Всякакви газирани, алкохолни напитки, както и черен силен чай и кафе. Много пациенти се чудят дали могат да пият напитки с ниско съдържание на алкохол. Недвусмислен отговор: не е възможно. Употребата им заплашва да отдели излишно количество стомашен сок.
  • Сладоледът, шоколадът са строго забранени при това заболяване.

може

Ето толкова дълъг списък на продуктите, които не трябва да се използват по време на заболяване. Но трябва да се каже, че списъкът на това, което е разрешено за язва, е не по-малко разнообразен и интересен. Следователно пациентът неще трябва да гладувате и да се изтощавате със строг режим.

Храни, които могат да се консумират при язва:

  • Хляб, изпечен един ден преди консумация. Изключително нежелателно е да използвате пресен хляб, за да не предизвикате ферментация. Яжте само хляб от пшенично брашно.
  • Вторични месни бульони и супи от тях. За месни бульони е по-добре да използвате говеждо, телешко или пилешко. За да приготвите диетична супа, източете първата вода след завирането и залейте месото с чиста вода. След това сварете бульона и го използвайте за приготвяне на супа.
  • Втори ястия от постно месо. Предпочитание трябва да се даде на говеждо, телешко, пуешко, пилешко, заешко месо. Готовите ястия трябва да бъдат на пара или варени.
  • Нискомаслена риба. Яжте речна риба, варена или печена.
  • Рохко сварени яйца или парен омлет.
  • Някои видове зърнени храни. Варена каша от елда, ориз, херкулес, грис е добра за консумация. Пастата е разрешена.
  • Ябълки и круши. Най-хубавото е, че тези плодове ще се усвоят в печена форма.
  • Използват се рафинирани зехтин и слънчогледово масло в малки количества.
  • В ограничени количества са разрешени мармалад, блатове и пастили. Можете да ядете желатинови десерти с язва на стомаха.
  • Медът е не само достъпен за тези, които са на диета, но и полезен. Той е в състояние да облекчи възпалението, да намали дразненето на лигавицата на стомаха, както и да облекчи синдрома на болката.
  • Сирене и сметана. Желателно е съдържанието на мазнини в тези продукти да е ниско.
  • Нискомаслени сортове сирене. По-добре е да се даде предпочитание на меки и пресни сирена.
  • В малки количества и рядко е разрешено използването на безквасни печива.
  • Крекери, сладки бисквитки също могат да се използват по време на диета.

Ето такъв щедър списък на каквомогат да се консумират по време на диета. Както можете да видите, списъкът е доста щедър и разнообразен. Всеки ще може да избере за себе си продуктите, които харесва и да състави своя индивидуална диета.

Отделно бих искал да се спра на това, което можете да пиете с язва на стомаха.

Една от най-полезните напитки при язва е млякото. Поради факта, че млякото обгръща стените на храносмилателния тракт, те са по-малко податливи на увреждане. Пиенето на мляко е особено полезно за хора с повишена стомашна киселинност. Млякото при язва на стомаха помага при болки, причинени от заболяването.

Много полезно е да се използва нискомаслено кисело мляко. Пиенето на Ryazanka е разрешено. Полезни отвари от билки. Желе, направено у дома от сок от горски плодове или натурално сладко, също няма да навреди на болния стомах. В диетата могат да се включат домашни компоти и слаб чай в малки количества.

3 Ние сме това, което ядем

Важно е да наблюдавате храненето през цялото време.

Независимо дали човек е здрав или не. Не позволявайте неправилното хранене да стане причина за болести. Но ако това вече се е случило и е поставена диагнозата "язва", струва си стриктно да преразгледате диетата си и заедно с лекуващия лекар да изберете диета, която ще ви помогне да се възстановите възможно най-скоро.

Следваща

Прочетете също: