Запеканка с риба в кремообразен сос

Предишна
домати

Съставки за 4 порции:

- 500 г броколи,

– 400 г паста (например кроасани),

- 400 г филе от сьомга,

- 50 г сушени домати в олио,

- 4 яйца,

- 200 мл сметана,

- 200 мл мляко,

- 100 г нискомаслена заквасена сметана,

- 75 г настъргано сирене,

- 1 с.л. лъжица каперси,

- сол, смлян черен пипер,

- листа босилек за украса.

Броколите се измиват, нарязват се на розички и се сваряват в подсолена вода за 3 минути. Отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода.

Сварете рогата за 5 минути в голямо количество вряща подсолена вода до полуготовност. След това ги изхвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте рибата, подсушете я и я нарежете на малки парчета. Отцедете течността от сушените домати и ги нарежете на ситно.

Разбийте яйцата със сметаната, млякото и заквасената сметана. Добавете каперсите, настърганото сирене и нарязаните домати. Всичко се подправя със сол и смлян черен пипер на вкус.

Смесете добре рогата, броколите и рибата и ги сложете в намаслена тава за печене. Всичко се залива равномерно с яйчено-сметановата смес и се пече във фурната за 30 минути.

По желание украсете готовото ястие с листенца босилек.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 940 kcal

Белтъчини - 49 g, мазнини - 46 g, въглехидрати - 80 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: