Торта с въздушен мус от ревен

Предишна
торта

Съставки за 12 порции:

- 4 яйца,

- 250 г захар,

- сол,

- 80 г брашно,

- 20 г нишесте,

- 500 г ревен,

- сок от 1/2 лимон,

- 4 век лъжици сироп от нар,

- 20 г желатин,

- 500 г сметана,

- 2 торбички ванилова захар,

- шамфъстък и листенца мента за украса.

Загрейте фурната на 180 градуса.

От яйцата, 100 г захар, брашното, нишестето и щипка сол се замесва тесто, което се пече в подвижна форма за 35 минути.

Почистен и нарязан на парчета ревен се смесва в тиган със 150 г захар, сироп и лимонов сок, вари се 7 минути и се смила в блендер (5 минути преди готовност се слагат 12 броя). Накиснете желатина, изстискайте го и го разтворете в топлото пюре. Когато масата започне да се втвърдява, добавете сметана, разбита с ванилова захар.

Поставете тортата в тортен ринг, намажете с крема и приберете в хладилника за 3 ч. Украсете тортата с парченца ревен и по желание нарязан шамфъстък и листенца мента.

Приятен апетит!

Време за готвене: 5 часа

1 порция съдържа 320 kcal

Белтъчини - 6 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 36 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: