Тиквена крем супа с гъби

Предишна
тиквена

Съставки:

- 700 г тиква,

- 300 г гъби,

- 1 глава лук,

- 3 ст. лъжици растително масло,

- 1,5 литра зеленчуков бульон,

- сол, смлян черен пипер,

- перце див лук-лук.

Измийте, почистете и нарежете на ситно тиквата и гъбите. Сложете тиквата в тенджера, налейте 500 мл зеленчуков бульон, посолете и поръсете с черен пипер на вкус и варете до готовност.

Обелете и нарежете лука на ситно. Запържете в тиган заедно с гъбите в растително масло.

Сложете готовата тиква, лук и гъби в блендер, разбийте. След това изсипете пюрето в тенджера, добавете останалия бульон и оставете да заври. Готовата крем супа гарнирайте с див лук и лук.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: