Телешки медальони

Предишна
медальони

Тийзър мрежа

Телешки медальони. Подготвяме ястие за празника, просто, бързо и много вкусно в сос от сирене!

Уверявам ви, правилно приготвеното парче месо е най-доброто нещо, което може да се сервира на празничната трапеза. Телешките медальони са доста меки и вървят добре със сухо червено вино.

Между другото, това ястие се сервира в елитни и скъпи ресторанти в много страни по света, можете да го приготвите в собствената си кухня, няма нищо сложно в това!

СЪСТАВКИ

За да приготвите това ястие ще ви трябва следното:

  • телешко филе - 200 ч.;
  • бяло вино - 250 рубли;
  • месен бульон - половин литър;
  • сметана - 100 ml;
  • шалот - 25 години;
  • преработено сирене - 250 рубли;
  • масло - 1 голяма лъжица;
  • растително масло за пържене;
  • сушен естрагон - половин чаена лъжичка;
  • черен пипер на вкус;
  • сол варена на вкус.

ПОДГОТОВКА

  • Да започнем с месото, ще го нарежем на медальони, ще го посолим и поръсим с черен пипер.
  • След това запържете нарязания лук в растително масло, добавете естрагона, след като се запържи малко. Гответе десет минути на слаб огън.
  • След това добавяме вино, оставяме да поври няколко минути и добавяме бульон.
  • Оставете да къкри още 10 минути, добавете сметаната и сиренето, щом кашкавалът се разтопи, свалете от котлона.
  • След това запържете медальоните в растително масло за 3 минути от всяка страна.
  • Сега ги сложете в тава за печене и ги поставете във фурната на 180°C за 10 минути.
  • Сервираме ястието горещо с произволна гарнитура, с готов сос.
Следваща

Прочетете също: