Свински джолан, изпечен във фурната в ръкав, рецепта със снимка стъпка по стъпка

Предишна

Можете да приготвите нещо вкусно от всички части на свинския труп: страхотен кебап от шията, желе от бутчетата, черни пържени от черния дроб и т.н. Но днес имаме свински джолан, изпечен във фурната в ръкав, за обяд, рецептата със снимка ще ви покаже стъпка по стъпка колко лесно и вкусно може да се приготви за семейството. Свинският джолан или джоланът е една от най-евтините части от свински труп, но е не по-малко вкусен, ако подходите правилно към въпроса. С нашата проста рецепта можете да сготвите вкусно месо, което е много по-здравословно от колбасите, закупени от магазина, които са направени изцяло от вредни вещества. Изпекох го веднага, можете първо да го сварите, а след това да го изпечете във фолио със сос - вижте рецептата за готвене на джолани във фурната с предварително варене.

съставки:

  • 1 свински джолан
  • Сол, червен пипер, горчица, билки (имам сушен розмарин и босилек)
  • Малка глава чесън
  • 2 лъжици олио
  • Фолио

Процесът на готвене на джолани във фурната е прост и не е обезпокоителен. Първо, трябва да си купите красив и месест свински джолан от пазара. Ще се изстърже добре с ножица.

фурната

След това го накиснете в студена вода, можете да добавите към него лъжица сода, за да почистите кожата по-добре.

След това измиваме кокалчето, изстъргваме го още веднъж и го довеждаме до завършен вид. На джоланите правим разрези, за да поеме по-добре марината и приготвяме самата марината.

Вижте също как да изпечете джолан в бавна готварска печка - много вкусна рецепта стъпка по стъпка.

За да направите това, смесете всички подправки, добавете масло, счукан чесън, разбъркайте - марината е готова. Съвет: вземете подправките по свое усмотрение, аз взех около една чаена лъжичка от всяка. Може и без разфасовки, но тогава заради дебелата кора едва ли ще е джоланмариновани. Можете също така да направите разрези и да поставите скилидки чесън в тях. Както искате, както искате. След това натриваме добре агнешкото с маринатата, така че маринатата да влезе във всички разфасовки.

Остава да подготвим лист за печене и ръкав. Сега, заедно с маринатата, внимателно прехвърлете джоланчето в ръкава, завържете го и го поставете върху лист за печене.

Сложих на студено за през нощта и сутринта веднага изпратих във фурната с тавата. Ако искате по-бързо, мариновайте го поне за няколко часа. Пекох джолана в ръкав 2 часа на 150 градуса и още половин час го пекох без ръкав. Просто го нарязах и изпекох да покафенее.

Но моята питка беше малка, около 1 кг, ако имате повече, трябва да увеличите температурата и времето за печене на около 2,5-3 часа.

И сега нашият свински джолан, изпечен в ръкав във фурната, узря, оставих го да изстине и го нарязах, сервирайки го с черен хляб и кисели краставици. Всички у дома го оцениха - вкусно и просто, препоръчвам го за разнообразието на менюто ви.

Как да изпечете джолан в ръкав във фурната, видео

Вижте също как да изпечете джолан във фолио във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка. съвет:

  • свински джолан може първо да се свари, за да се ускори печенето и сочността на продукта, но според мен просто изпечен, без варене е по-вкусен, но това е за любители.
  • За марината можете да използвате сироп от нар, портокалов сок, соев сос, лимонов сок - те мариноват добре месото.
  • Подправките също са идеални: куркума, розмарин, мащерка.
  • Какво е свински джолан: всъщност това е задният бут на свински труп, често кост, в състава на който има много витамини и полезни минерали.
Следваща

Прочетете също: