Студена шунка и зеленчуци

Предишна
зеленчуци

Бялото вино придава пикантност на ястието

Съставки за 4 порции:

- 2 малки моркова,

- 500 мл месен бульон,

- 500 мл бяло сухо вино,

- 10 грах от бял пипер,

– 1 дафинов лист,

- 250 г постна шунка,

- 2 връзки магданоз,

- 25 г желатин,

- сол пипер.

Измийте и обелете морковите. Сложете месния бульон да заври, добавете 250 мл бяло вино. Добавете моркови, черен пипер, дафинов лист и оставете да заври отново. Варете 15 минути на слаб огън.

Нарежете шунката на кубчета. Магданозът се нарязва на ситно и се смесва с шунката. Разстелете на равен слой във формата. Накиснете желатина в топла вода.

Прецедете бульона, добавете сметаната, виното, загрейте леко и в него разтворете изцедения желатин. Подправете със сол и черен пипер. Изсипва се във форма с шунка и се слага в хладилник до пълното втвърдяване.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 20 минути

1 порция съдържа 200 kcal

Белтъчини - 20 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 18 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: