Сърцебиене

Предишна
сърцебиене

Френски десертни бисквити

Съставки за 12 броя:

- 500 г ягоди,

– 3 сушени цвята от чаена роза (нарязани),

– сок от 1 лимон,

- 200 г захар,

- 10 г пектин,

- 50 г масло,

- 200 г черен шоколад,

- 4 яйца,

- 20 г брашно,

- 25 г какао на прах,

- 50 г смлени бадеми,

- 100 мл сметана,

- 50 г пудра захар.

За сладкото плодовете се нарязват на ситно и се смесват в тенджера с цветовете от чаена роза, лимоновия сок и 75 мл вода. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 7 минути. Сместа се прецежда, добавят се 120 г захар, пектинът и се вари при разбъркване на слаб огън 5 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разтопете 30 г шоколад с половината от маслото. Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с 20 г захар за 5 минути. Добавете шоколадова маса. Белтъците се разбиват на твърда пяна със захарта. Смесете заедно с брашното, какаото и бадемите. Печете тестото върху тава, покрита с хартия за печене за 15 минути. Прехвърлете върху кухненска решетка.

Когато сладкишът изстине се намазва със сладко и се разрязва на 3 надлъжни части. Сглобете ги, изрежете бисквитки във формата на сърца с формички.

Разтопете останалия шоколад с маслото в сгорещена сметана. Пудрата захар се смесва с 50 мл вода и се оставя да заври. Разбърквайки, налейте сиропа в шоколадово-сметановата смес. Покрийте сладките с глазура.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа 15 минути

1 порция съдържа 300 kcal

Белтъчини - 6 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 33 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: