Сочен котлет с кости с плънка от кисело мляко

Предишна
котлет

Сервирайте със заквасена сметана, зеленчуци и картофена салата

Съставки за 4 порции:

- 1 кг картофи в униформа,

- сол,

- 1 голяма глава лук,

- 2 ст. лъжици масло,

- 400 мл зеленчуков или пилешки бульон,

- 4 век лъжици оцет,

- млян черен пипер,

- захар,

– 4 котлета без кост (по 180 г),

- 2 стръка босилек,

- 100 г сирене от кисело мляко,

- 2 ст. лъжици растително масло,

– 2-3 средни краставици,

- 100 г нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.

За салатата обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Обелете лука, нарежете го и го запържете в маслото. Налива се бульон и оцет. Добавете щипка захар. Подправете на вкус. С получения дресинг залейте картофите и оставете за 30 минути. Нарежете краставиците и добавете към салатата.

За плънката нарежете босилека, смесете с извара, сол и черен пипер. Направете разрез на всеки котлет, за да направите джобове. Напълнете джобовете с плънка, закрепете с дървени клечки за зъби, посолете и поръсете с черен пипер на вкус и запържете в олио до готовност. Сервирайте със заквасена сметана и картофена салата.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 550 kcal

Белтъчини - 41 g, мазнини - 28 g, въглехидрати - 33 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: