Сладолед със зелен чай

Предишна
сладолед

Съставки:

- 6 яйца,

- 100 г пудра захар,

- 1/3 чаша силно сварен зелен чай,

- 1 ч.л. соев сос,

- 1 ч.л. лимонов сок,

- 1 чаша сметана 33%,

– 1-2 стръка мента за украса.

Охладете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с половината от пудрата захар.

Смесете яйчните жълтъци със силен чай, соев сос и лимонов сок. Изсипете останалата пудра захар, разбъркайте. Разбийте сместа на водна баня до силна буйна пяна.

Сметаната се разбива на силна пяна. Разбърквайки внимателно, смесете всички съставки. Поставете сместа във форма и я приберете на студено за 1-2 часа да замръзне.

Поставете готовия сладолед в чаши за крем или вази, за предпочитане с помощта на специална лъжица, направете топки. Поднесете сладоледа, гарниран с листенца мента или пресни плодове.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: