Моркови по корейски у дома

Тийзър мрежа

Моркови по корейски у дома. Много сочна, ароматна и проста закуска ще украси всяка маса!

Добър ден, скъпи готвачи! Днес ще бъде една бърза и проста, но много необходима рецепта! Готвим моркови на корейски у дома. Рядко ям купени от магазина корейски моркови по няколко причини. Първо, не знам какви подправки и колко глутамат са използвани за добавяне на желания вкус. Второ, такива моркови просто се накисват в оцет, което не е много полезно за нашите стомаси.

Но да се лишавам от удоволствието да хапна нещо вкусно не е в моите навици, така че ще приготвим сами известната корейска салата. Ще заменим оцета с лимонов сок и ще добавим подправки на вкус. Морковите по тази рецепта може да не са толкова хрупкави, но с други свойства те не са по-ниски от купените в магазина корейски моркови.

СЪСТАВКИ

Ще ни трябва:

200-250 гр. пресни моркови;
сок? лимон;
2 ч.ч. захар;
1 ч.ч. сол;
? гл. смлян пипер;
1/2 ч.ч. асафетида;
? гл. смес от подправки (можете да използвате подправки за пилаф или сами да смесите кориандър, куркума, кимион, чили).

ПОДГОТОВКА

Измийте моркова, обелете го, настържете го на едро ренде. Ако имате специално ренде, което прави дори дълги стърготини, използвайте го.

Покрийте морковите със захар, оставете да престоят 10-15 минути, изцедете малко и изцедете излишния сок (ще бъде сладък и можете да го пиете или да го добавите към печива).

Добавете подправките, разбъркайте добре и полейте с лимонов сок.

Притиска се плътно с чиния или капак и се оставя да вари на стайна температура 1-2 часа.

Вашите домашни корейски моркови са готови. Такава салата може да се съхранявав хладилника за няколко дни или яжте веднага. Използвам го при приготвянето на вегетарианска шаурма, пица или като предястие към основно ястие.

Добър апетит!

PS. Ако ви е харесала рецептата, натиснете цветните бутони.

Очаквам и вашите коментари!

Гледайте видеоклипа по-долу с друга рецепта за готвене на моркови по корейски за 10 минути.

Следваща

Моркови по корейски у дома